Sesam (eller med andra ord sesam) är en oljeväxtgröd, dess frön används ofta vid matlagning. Sesam får sin karakteristiska arom och smak under rostningsprocessen.
Instruktioner
Steg 1
Om du köpte sesamfrön i ett skal måste du först exfoliera det. För att göra detta, ta fröna i små handfullar, gnugga mellan handflatorna och överför dem till en separat skål.
Steg 2
Skölj fröna i rinnande vatten efter att ha hällt det i en sil.
Steg 3
Häll de skalade och tvättade sesamfrön i en torr stekpanna.
Steg 4
Stek fröna på måttlig värme tills de studsar. Rör om dem med en träspatel under stekning för att förhindra att de brinner.
Steg 5
Lägg stekt sesamfrön till sallad, bakverk (kakor, bullar, pajer), grönsaksrätter; göra en panering för kött eller fisk; förbered såsen. Välj mörka sesamfrön om du vill lägga smak på kokta rätter. Använd vita sesamfrön för att dekorera bakverk och bröd.
Steg 6
Sesamfrön innehåller en kraftfull antioxidant som kallas sesamin. Ät sesamfrön för att sänka kolesterol i blodet och förhindra cancer.
Öka mängden sesamfrön du äter om du vill stärka dina ben: när det gäller kalciuminnehåll är sesamfrön inte sämre än produkter som mjölk eller hårdost. Om din kropp saknar kalcium (ett tecken på detta kan vara att du ständigt dras till godis), blötlägg sesamfrön i ett glas vatten och drick denna dryck (även kallad sesammjölk) en gång om dagen.
Ta med fler sesamfrön i din kost för att rengöra kroppen och ta bort skadliga ämnen från den.
Ät sesamfrön för att förbli ung, tack vare vitamin E i fröna.
Steg 7
Kyl frön som du inte använder direkt efter stekning vid rumstemperatur och lägg i en skål med tätt lock. Förvara dem på en torr, mörk plats.
