Det finns många recept för att laga fläsk, eftersom denna typ av kött passar bra med ett brett utbud av produkter. Om du lägger till sesamfrön i kotletten får du en original nötaktig smak i skålen och stuvade grönsaker gör den mer tillfredsställande och aromatisk.
Det är nödvändigt
-
- 500 g fläsk;
- 30 g sesamfrön;
- 4 matskedar brödsmulor;
- 2 ägg;
- 300 g morötter;
- 1 vitlöksklyfta;
- 2 msk vegetabilisk olja;
- 250 g paprika;
- 200 g gröna bönor;
- 3 msk Soja sås;
- 4 matskedar ketchup;
- - 1 glas köttbuljong;
- 3 tsk stärkelse;
- salt;
- malen svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Ta färdiga fläskkotletter eller skär köttet över kornet i portioner som är cirka 1 cm tjocka. Slå varje bit med en träklubba så att de inte blir mer än 5 mm tjocka.
Steg 2
Stek sesamfrön i en torr stekpanna för att avslöja deras smak och arom. Kombinera brödsmulorna med salt och peppar. Dela upp dessa ingredienser i separata tallrikar. Slå ägg.
Steg 3
Doppa fläskbitarna i piskade ägg, rulla sedan i brödsmulor och sedan i sesamfrön. Upprepa proceduren 1-2 gånger till. Som ett resultat bör köttet täckas jämnt med panering.
Steg 4
Förvärm en stekpanna och häll en sked vegetabilisk olja i den. Skär köttet på varje sida. Om panering börjar brinna och fläskköttet fortfarande är rått, sänk värmen och lägg kotletterna tills de är mjuka. För att kontrollera om köttet är klart, genomtränga det med en kniv - klar juice ska sticka ut. Överför kotletterna till en tallrik och lägg dem på ett varmt ställe för att hålla dem varma.
Steg 5
Skala morötterna. Kärna paprika. Skär grönsaker i remsor. Tvätta de gröna bönorna. Om du inte kan få färsk mat kan du använda speciella frysta grönsaksblandningar. Torka morötter, paprika, bönor och malet vitlök i samma stekpanna där kotletterna stekts tidigare, tills de är gyllenbruna. Om du använder frysta grönsaker, steka tills överflödig vätska avdunstar.
Steg 6
Kombinera sojasås, ketchup och stärkelse. Lös upp blandningen i köttbuljongen och häll i pannan med grönsakerna. Krydda med salt och peppar efter smak. Låt skålen simma ytterligare 5 minuter på låg värme och rör om hela tiden. I slutändan kan du lägga till stuvade kotletter i grönsakerna för att göra köttet mer ömt.
Steg 7
Lägg de stuvade grönsakerna på en tallrik, lägg fläskskivorna ovanpå och servera. Du kan använda ris som tillbehör.
