En bra värdinna kommer att använda allt från sin sommarstuga. Ett exempel på detta är inlagda vitlökspilar. Vanligtvis kastas de helt enkelt bort, men när du försöker förbereda dem för vintern kommer du att uppskatta smaken av vitlökspilar. Speciellt om du gillar kryddig och aromatisk.
Det är nödvändigt
- - 500 g pilar vitlök;
- - 0,5 teskedar korianderfrön;
- - 2 lagerblad;
- - 0,5 tsk citronsyra;
- - 0, 5 msk. matskedar salt;
- - 2 msk. matskedar socker.
Instruktioner
Steg 1
Skölj vitlökspilarna under rinnande vatten. Låt vattnet rinna av. Skär pilarna i 4-5 cm bitar.
Steg 2
Förbered burkar. Skölj i varmt vatten med natron. Sterilisera sedan i ett vattenbad.
Steg 3
Sänk metalllock i kokande vatten i 10 minuter.
Steg 4
I botten av varje burk, lägg ett lagerblad och flera korianderfrön.
Steg 5
Vi satte hackade vitlökspilar. Fyll på med kokande vatten. Låt stå i 5-8 minuter.
Steg 6
Vi dränerar vattnet från burkarna i kastrullen. Tillsätt socker, salt och citronsyra.
Steg 7
Koka upp och låt sjuda i 5 minuter på låg värme.
Steg 8
Vi börjar hälla vitlökspilarna med kokande saltlösning. Fyll så att saltlake flyter över kanterna.
Steg 9
Rulla upp med steriliserade metalllock. Vänd den upp och ner och ta bort den under "pälsen".
Steg 10
När burkarna är svala lägger vi dem på en kall plats. Färdiga marinerade vitlökspilar, kan serveras med grillat kött.
