Jäst är ett slags små svampar som kännetecknas av sin originalitet och unikhet. De innehåller många celler, men de anses alla vara oberoende och oberoende enheter som förser sig med nödvändiga metaboliska processer.
Faktum är att alla encelliga svampar har många skillnader från vanliga svampar. Detta beror på att de under evolutionens gång har genomgått betydande förändringar. Jäst reproduceras med maximal hastighet, och deras huvudsakliga livsmiljö är en varm plats, och det måste också finnas vatten och en stor mängd organiskt material. Om du till exempel lämnar sockerlösningen i minst ett par dagar kommer du snart att kunna lukta alkoholen. Detta börjar utmärka jästens avfallsprodukt.
Moderna människor använder aktivt denna produkt vid matlagning, särskilt för att göra bröd och vin. Alla jästar skiljer sig åt i sin kemiska sammansättning, på grund av vilka de är uppdelade i separata grupper.
1. Först och främst är det nödvändigt att notera bagerijäst, som anses vara den mest enkla i processen för användning. De hälls helt enkelt i den beredda basen och du kan knåda degen. Det är lätt att få denna jäst i vilken butik som helst, där den är förpackad i små förpackningar. Denna typ kännetecknas av en ganska lång hållbarhet.
2. Pressad jäst skiljer sig från bagaren, eftersom dess beståndsdelar är helt olika. Innan du använder denna produkt bör du förbereda varmt vatten där det rör sig om.
3. Snabbupplösande jäst är redo att användas 10 minuter efter blandning med varmt vatten.
4. En helt annan typ kallas bryggerjäst, eftersom den har sina egna unika egenskaper. Tack vare detta är det möjligt att få en utsökt öl med en speciell smak. Som regel har de en flytande konsistens och behöver därför inte ytterligare upplösning.
Varje typ av jäst kännetecknas av närvaron av en stor mängd spårämnen och vitaminer. Till exempel är detta järn, vitamin B, proteiner. Var och en av dessa komponenter är direkt involverad i den metaboliska processen. Dessutom innehåller jäst kalium, fosfor, kalcium och koppar. Med deras regelbundna användning är det möjligt att öka fysisk aktivitet, samt höja tonen och förbättra det allmänna välbefinnandet. Tack vare alla dess egenskaper används jäst inte bara i matlagning utan också i processen att skapa läkemedel och biologiskt aktiva tillsatser.
