En sidrätter är inte bara en tillsats som går in i lasten till huvudfisk-, kött- eller kycklingrätten. Det hjälper till att göra varje måltid mer näringsrik och aptitretande. En rätt utvald sidrätter är nyckeln till en utsökt och varierad lunch.
Instruktioner
Steg 1
Kokt, stuvad, bakad fisk, kotletter och fiskköttbullar passar bra med potatismos, kokt potatis, ris, färska grönsaker (med undantag av tomater), sallad och andra gröna, stuvade grönsaker (ett bra alternativ är stuvade morötter med lök och katrinplommon) … Du kan lägga till en skiva citron i fet fisk (makrill, sill, lax, öring). Misslyckade sidrätter för fiskrätter: pasta, de flesta flingor (utom ris), baljväxter.
Steg 2
Fjäderfärätter (kyckling, anka, kalkon) kompletteras perfekt med ris. Färska grönsaker, potatismos, stuvade grönsaker, grönsaksskivor och pannkakor (till exempel från zucchini, pumpa, broccoli eller morötter), de flesta baljväxter (bönor, linser, gröna ärtor) är också lämpliga för fjäderfä. Oönskade följeslagare för fjäderfärätter är pasta och flingor.
Steg 3
Kött (nötkött, fläsk, kanin och lamm) passar bra med ris, bovete, färska och kokta grönsaker, vilket hjälper till att assimilera animaliskt protein lättare. Det rekommenderas inte att komplettera kötträtter med pasta och potatis.
Steg 4
Skaldjursrätter (bläckfisk, räkor) serveras med ris, pasta (alla typer av pasta är lämpliga, liksom bovete och risnudlar), grönsaker. Ett olyckligt tillskott till räkor och bläckfisk är bovete, hirs och baljväxter.
