Choklad är en sötsaks favoritkonfekt gjord av kakaosmör. Det äts snyggt eller används för att förbereda olika desserter. När det konsumeras för mycket kan choklad leda till hälsoproblem och i små mängder kan det till och med vara fördelaktigt.
Vilken choklad är hälsosammare
Det finns tre huvudtyper av choklad: mjölk, mörk och bitter. Först och främst skiljer de sig åt i mängden kakao. I mjölkchoklad kan mängden kakao variera från 25 till 50%, i mörk choklad kan den vara upp till 70% och i bitter choklad - upp till 90%. Dessutom tillsätts mjölkpulver och pulveriserat socker alltid i mjölkchoklad, vilket gör det till en förbjuden produkt för dem som lider av diabetes eller kämpar med fetma.
Till skillnad från mjölkchoklad är mörk choklad mindre utsatt för olika behandlingar, vilket innebär att den behåller många användbara ämnen som finns i kakao. Tack vare flavonoider har mörk choklad till exempel en positiv effekt på nervsystemets tillstånd och hjälper också till att avlägsna skadliga toxiner från kroppen.
Mjölkchoklad innehåller också användbara ämnen, men mängden är flera gånger lägre.
Den höga kakaohalten i mörk choklad hjälper till att öka blodtrycket och lugnar nervsystemet. Denna produkt klassificeras vanligtvis som ett antidepressivt medel eftersom det hjälper till att sänka blodnivåerna av kortisol, ett stresshormon. Och även riktig mörk choklad hjälper till att påskynda ämnesomsättningen och som ett resultat gå ner i vikt.
Naturlig mörk choklad i begränsade mängder kan konsumeras även av diabetiker (men endast med tillstånd från en läkare), eftersom det hjälper till att öka insulinkänsligheten.
Normen för choklad per dag
Den dagliga mängden choklad för varje person är individuell. För dem som lider av allergier, hudsjukdomar och inflammation i mag-tarmkanalen är det bättre att överge konsumtionen av en sådan produkt helt och hållet, eftersom det även i små mängder kan provocera utvecklingen av dessa sjukdomar.
Choklad ska inte ges till små barn, särskilt de som är under tre år. Från tre års ålder är det tillåtet att inte ge mer än 20 gram per vecka, och även då bara naturlig mörk choklad. Ännu bättre, uteslut den här produkten helt från barnets meny.
För friska vuxna rekommenderar nutritionister att äta högst 50 g av den här produkten per dag - det handlar om ¼ en standardchokladkaka. Men i sådana mängder är endast mörk choklad till nytta för hälsan, det är bättre att skära mängden mjölkchoklad med hälften.
Man bör komma ihåg att choklad är en ganska kaloriprodukt, så den rekommenderade andelen är osannolikt att passa dem som kämpar med övervikt. Så, kaloriinnehållet på 100 g av en mjölkdelikatess är cirka 550 kcal och en svart - 540 kcal. Varje tillsats i form av nötter eller sylt gör chokladen ännu mer näringsrik.
