Ägg är ett av de äldsta livsmedlen, från vilka många olika rätter tillagas och till och med ätas råa, som ett rent protein. De innehåller många ämnen som är användbara för kroppen, så de rekommenderas att ingå i kosten av både nutritionister och läkare. Men du behöver dem i en viss mängd.
Fördelarna med ägg
Används universellt anses kycklingägg vara ett förråd av vitaminer och näringsämnen. De berikar kroppen med vitamin A, D, E och B6, mycket protein och hälsosamma fetter. De innehåller också järn, fosfor, kalium och kalcium, koppar, fosfor, kobolt och jod.
Ägg har en positiv effekt på tillståndet för tänder och ben, stärker blodkärlen och hjärtat. På grund av innehållet i lecitin och kolin bidrar de till en korrekt utveckling av hjärnan hos fostret, så de är särskilt användbara för gravida kvinnor. Och luteinet i deras sammansättning är en kraftfull antioxidant, varför ägg har antitumöregenskaper. De är också användbara för synproblem.
Men det mest överraskande är att ägg har låga kalorier. Att äta dem kokta under första hälften av dagen mättar kroppen med energi och skadar samtidigt inte figuren.
Äggskada
Åsikterna från experter och nutritionister om denna fråga är delade. Vissa fortsätter att förlita sig på forskning från amerikanska forskare på 70-talet under förra seklet och hävdar att ägg innehåller en stor mängd kolesterol. Andra anser brittiska forskare som motbevisar den gamla forskningen. De senare tror att kolesterolet i ägg bildas av omättade fetter, som inte bara skadar kroppen utan också är en källa till användbart protein och olika spårämnen.
Ägg blir mer skadliga om de stekas i olja eller smör.
Hur många ägg är bra för din hälsa?
Det råder ingen tvekan om att ägg måste ingå i kosten. Mängden konsumtion beror dock enbart på människors hälsa. Mer än 4 ägg per vecka rekommenderas inte för personer som är överviktiga eller har höga kolesterolnivåer i blodet. I det här fallet bör du inte heller steka dem eller konsumera dem på eftermiddagen.
Glöm inte att en viss mängd ägg redan finns i olika produkter, till exempel i majonnäs eller bakverk.
Du bör inte leds med ägg och de som har olika sjukdomar i mag-tarmkanalen. Det är skadligt att äta ägg i stora mängder vid dysfunktion i bukspottkörteln, kronisk gastrit i fasen av förvärring eller kolecystit.
Om det inte finns några speciella kontraindikationer kan du äta 2-3 ägg om dagen varje dag. En sådan mängd kommer bara att ha en gynnsam effekt på hälsan och berika kroppen med användbara ämnen. Barn 2-3 år kan ges tre äggulor i veckan och 4-6 år - tre ägg i veckan.
