Många doftande örter används som kryddor för olika rätter, inklusive basilika. Om du vet vad du ska kombinera basilika med korrekt kan du välja en lämplig luktbukett, som ett resultat blir vanliga produkter flera gånger smakligare och mer aptitretande!
Basilika är mycket vanligt i utländska rätter, till exempel kryddas den med många italienska rätter. Det används också i folkmedicin som en medicinalväxt som har en bakteriedödande effekt. Örtens aromatiska egenskaper används också i parfymer, när de utgör olika doftande kompositioner.
Men basilika, men som alla andra örter, bör användas med måtta, både i matlagning och för medicinska ändamål. Det finns ett antal kontraindikationer för dess användning. Till exempel bör det inte tas för gastrit, hjärtsjukdomar, graviditet.
Funktioner i kombinationen och användningen av basilika
Du kan hitta olika sorter av basilika på marknaden, de skiljer sig åt i lukt och färg. Den ovanjordiska delen av basilikan används som krydda, torr eller färsk. Basilika kan saltas eller frysas för att öka hållbarheten. Ett annat alternativ för älskare av denna kryddor är att odla basilika själv som en krukväxt.
Basilikafrön passar bra till sallader, soppor, pates eller drycker, vilket förstärker rätterna. Exotiska förband, såser och gravéer gör sällan basilika.
Basilikablad används i kombination med kött (särskilt med lamm), ägg, fisk, grönsaker, ost. De används för att dekorera olika soppor, pizza, pasta och andra rätter.
Basilika passar bra med andra kryddor: persilja, mynta, rosmarin, dragon, koriander. Så du kan säkert använda basilika som kryddor för olika rätter!
