Fruktsallader är mycket hälsosamma, välsmakande och lätta. De används som efterrätt eller som huvudrätt. När du förbereder sådana sallader är det nödvändigt att ta hänsyn till några finesser i kombinationen av frukt med varandra.
Alla frukter kan grovt delas in i flera grupper. Den första av dessa kommer att vara “Sweet Fruits”. Denna grupp inkluderar bananer, persimoner, dadlar, fikon, alla torkade frukter. Alla söta frukter passar perfekt med varandra (till exempel bananer med fikon), liksom med halvsyra frukter (till exempel dadlar med plommon).
Den andra gruppen "Halvsyrafrukter" inkluderar aprikoser, vattenmeloner, meloner, mango, äpplen, päron, körsbär, druvor, plommon, persikor etc. Dessutom inkluderar dessa bär: blåbär, blåbär, hallon, jordgubbar etc. De passar bra med varandra (till exempel ett äpple med en plommon) och med sura frukter (till exempel en persika med en apelsin).
Den tredje gruppen "sura frukter" innehåller nästan alla citrusfrukter: apelsiner, citroner, mandariner, kiwi, limefrukter, grapefrukt. Dessutom kan sura sorter av äpplen, bär - tranbär, björnbär, vinbär också tillskrivas här. Sura frukter går bra med varandra i små mängder, men det viktigaste här är att inte överdriva det. Bäst av allt, frukt från den tredje gruppen kombineras med halvsyra motsvarigheter (jordgubbar med apelsiner, kiwi med äpplen, etc.).
Det är tillåtet att kombinera frukt i sallader med nötter, grädde, måttligt stärkelse- och stärkelsegrönsaker och olika örter. Att kombinera dem med andra livsmedel orsakar jäsning i magen.
För att förbereda en utsökt och hälsosam fruktsallad är det inte alls nödvändigt att använda ett stort utbud av ingredienser, det räcker med 5-6 artiklar. Till exempel, för att göra ömhet sallad, ta ett äpple, en apelsin, två kiwi, en banan, en matsked socker och vispad grädde. Skala frukten, skär äpplen i små remsor, apelsinen i små skivor, banan och kiwi i skivor. Tillsätt socker i frukten, blanda ordentligt, garnera med vispad grädde på toppen.
