Charlotte är en mycket enkel söt tårta som är svår att förstöra. Charlotte med äpplen är en underbar efterrätt. Det är också värt att baka om du behöver använda överflödiga äpplen.
Charlotte är bra om det plötsligt visade sig att någonstans i kylskåpets hörn låg flera äpplen och de var vissna. Och naturligtvis är det värt att baka charlotte, om din trädgård har en sådan skörd av äpplen att du bara inte kan äta den.
För charlotte behöver du följande produkter: 1 glas socker, 1 glas mjöl, 5 medelstora äpplen, 3 ägg, vaniljssocker efter smak (du bör lägga lite vanilj, vanilj eller vaniljsocker, annars kan bakverk smaka bitter), kanel efter smak.
Matlagning charlotte:
Skala och kärna äpplen, skär dem i små bitar (men inte för små). Slå ägg med socker med en gaffel, visp eller mixer, tillsätt vaniljssocker, tillsätt sedan gradvis, lite efter lite, mjöl där och rör om hela tiden degen. Det ska visa sig vara skonsamt, tillräckligt flytande.
Smörj formen (djup stekpanna eller grunt kastrull), lägg äpplen i botten och häll degen över.
Baka charlotte i en förvärmd ugn till 180 grader tills den är öm (den blir gyllene).
Ta bort charlotten från formen efter bakning, strö över munnen kanel, strösocker eller servera som den är.
Förresten, charlotte kan till exempel också bakas med päron och serveras med nästan vilken grädde eller vispad grädde som helst.
