Avokado är en exotisk frukt vars fördelar inte är särskilt kända för invånarna i vårt land. Under tiden innehåller denna frukt en stor mängd vegetabiliska proteiner och kolhydrater, kalium, magnesium samt vitaminer B. Avokado är en värdefull källa till tokoferol eller vitamin E, en naturlig antioxidant. Dessutom hjälper dessa frukter till att sänka kolesterolhalten i blodet och har en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet. Vad är rätt sätt att äta en avokado?
Instruktioner
Steg 1
Endast helt mogna frukter kan ätas, massan från en omogen avokado är solid och helt smaklös. Den mogna frukten är mjuk vid beröring, och när du trycker på skalen förblir en liten bucke kvar på den. Avokado kan användas för att göra såser, smörgåsar, sallader, cocktails eller desserter. På grund av sin neutrala smak passar frukten bra med skaldjur (räkor, bläckfisk, musslor, krabbor), skinka, kyckling, ost, ägg, grönsaker, fisk. Oftast äts avokado rå, för efter värmebehandling börjar de smaka lite bittert.
Steg 2
För räkor avokadosallad, ta 3 små frukter och skär dem försiktigt i hälften. Dela frukten i två halvor och skala dem, ta bort fröna med en tesked och skär varje halv i små kilar. Lägg frukten på en platt tallrik, lägg den förkokta och skalade räkan ovanpå och häll såsen över salladen. Blanda 6 matskedar naturlig yoghurt eller gräddfil, 1 lime (citron) skal, koriander och svartpeppar efter smak.
Steg 3
En original aptitretare som kommer att dekorera alla festliga bord - en avokado fylld med ost. Ta 2 avokado, skär dem på mitten, skala dem och ta bort fröna. Stänk halvorna med citronsaft för att förhindra att frukten brunnar. Förbered fyllningen - blanda 200 g Roquefortost, 5 msk grädde, lite torrt vitt vin, basilika och röd paprika. Vispa blandningen med en mixer. Placera det färdiga malet köttet i avokadohalvorna och dekorera skålen med oliver.
