Marshmallow cream är den enklaste grädden att förbereda, vilken hemmafru kan hantera. Dess främsta fördel är att den inte tappar form även efter långvarig exponering för rumstemperatur.
Marshmallow och gräddfil
- 500 gram rosa marshmallow;
- 200 gram fet gräddfil;
- 100 gram smör.
Hacka marshmallowen fint, lägg den i mikrovågsugnen och värm med maximal effekt i två till tre minuter (under denna tid smälter marshmallowen). Mal smöret och låt det sitta vid rumstemperatur i minst en timme. Blanda marshmallowen med gräddfil och börja slå massan med en mixer i låg hastighet. Efter en minuts slag, öka mixerhastigheten till medium och tillsätt lite hackat smör i massan utan att sluta slå. Så snart massan blir homogen, stäng av mixern och lägg grädden i kylen i ett par timmar. Krämen är klar, nu kan du dekorera kakan med den.
Marshmallow och chokladkräm
- 500 gram marshmallows;
- en bar mjölkchoklad (inga russin, nötter etc.);
- 200 gram smör.
Smält marshmallow i mikrovågsugnen efter att ha skurit den i små bitar. Riv smör (för att det ska gnugga bättre måste det frysas i förväg). Smält chokladen i ett vattenbad. Kombinera smör med smält choklad och slå denna massa snabbt med en mixer med maximal hastighet. När massan är tillräckligt tjock, tillsätt marshmallows till den och slå igen. Lägg grädden i kylen i en timme, varefter du kan dekorera efterrätten med den.
