Du kan extrahera den rika aromen och smaken från kaffebönor om de är beredda på rätt sätt. Kornen måste rostas och malas precis innan de bryggs. Men om du köpte redan malt kaffe i en vakuumpåse, försök att inte förlora aromresterna. Häll kaffe från påsen i en burk med tätt lock.
Det är nödvändigt
-
- malt kaffe;
- strösocker;
- kanel;
- kryddnejlika;
- kaffebryggare;
- Turk;
- Fransk press;
- en kopp med en sil.
Instruktioner
Steg 1
Brygg kaffe i en kaffebryggare. Använd exakt den kaffekvarn som krävs i maskinens instruktioner.
Steg 2
Turkiskt tillverkat kaffe. Använd mediummalet kaffe. Använd en kopparturk (cezve). Lägg den på en eld för att värma upp den väl.
Steg 3
Häll malet kaffe i turken. Förvänta dig 2 tsk för en kopp. kaffe pulver.
Steg 4
Tillsätt strösocker om ditt kaffe är sött.
Steg 5
Tillsätt ett par kryddnejlika och kanel efter smak.
Steg 6
Fyll med kallt renat vatten. Smaken på vattnet kommer att påverka kaffets smak i hög grad.
Steg 7
Sänk värmen och sätt turken i eld. Titta noga på bryggningen av drycken. Kaffet kan skumma och stänka på kaminen.
Steg 8
Koka upp kaffe. Så snart vätskans yta bubblar upp och skummet börjar stiga, ta bort turken från värmen. Låt skummet sätta sig och koka igen. Gör detta flera gånger för att maximera det bryggda kaffets smak och arom.
Steg 9
Häll kaffe i vackra koppar genom en fin sil.
Steg 10
Gör kaffe med en fransk press. Skåll den franska pressen med kokande vatten från vattenkokaren. Häll medium eller grovt kaffe i det. Fyll på med varmt vatten. Täck med lock.
Steg 11
Låt kaffet brygga i 10 minuter. Denna metod är väldigt bekväm - du behöver inte hålla koll på kaffet. Börja med att ställa in bordet medan det brygger.
Steg 12
Sänk långsamt kolven från den franska pressen. Gör detta försiktigt så att drycken inte läcker ut.
Steg 13
Häll kaffe i koppar.
Steg 14
Förbered kaffe i en speciell kopp med en sil. Häll ett par teskedar finmalt kaffe i en sil baserat på din smak och koppstorlek. Häll kokande vatten så att malet kaffe är helt nedsänkt i kokande vatten. Låt infunderas i 5 till 7 minuter. Ta bort silen och kassera kaffesumpen. Det var en varm dryck i koppen.
