Krämen piskas inte alltid efter behov. Ibland förvandlas de i allmänhet till olja eller är tvärtom flytande. Alla dessa överraskningar är så felaktiga, speciellt om du behöver göra kakan så snabbt som möjligt och grädden inte vill ta önskad konsistens. Vispa 20% grädde är mycket lätt.
Instruktioner
Steg 1
Gör lite is genom att frysa vattnet i en form. Placera grädden och vispredskapen i kylen i 1-2 timmar. Lägg inte i frysen - grädden kristalliserar.
Steg 2
Ta ut maten från kylskåpet och lägg isen i en skål som håller en skål för att slå. Överför grädden till en kyld tallrik och lägg i en skål med is. Allt måste göras snabbt, annars värms grädden och rätterna upp och det blir svårt eller till och med omöjligt att piska.
Steg 3
Om du vispar med en mixer, slå på den låg, annars kan olja komma ut. Slå länge med en gaffel eller visp, men fortfarande möjligt. Börja slå dem med mjuka aktiva rörelser tills önskad konsistens uppnås.
Steg 4
För desserter kanske du inte vill lägga till vispgrädden annat än vaniljsocker eller andra smaker. För att dekorera kakorna måste du lägga till lite gelatin (1 tesked för 500 g grädde). Blöt gelatin i kallt vatten, koka, sila och kyla till rumstemperatur. Fortsätt vispa med en mixer eller visp när du häller i gelatinet.
Steg 5
Dekorera kakan med vispad grädde med en kondensspruta. Om du har vispad grädden tillräckligt bra ska den inte falla av. Tyvärr piskar inte alla märken av grädde bra, så om du inte får det första gången, förtvivla inte. Nästa gång du använder en annan tillverkares grädde.
