Vispad grädde är den enklaste och mest utsökta lösningen för att fylla kakor och bakverk, för bärdesserter. Oavsett om du får en fluffig krämig massa med en delikat smak beror på vilken typ av grädde du använder och hur du piskar den.
Det är nödvändigt
- - 5 tsk torr kräm;
- - 150 g torrvispgrädde
- - 1 glas vatten
- - 1 glas mjölk
- - mixer.
Instruktioner
Steg 1
Förbered en blandning för vispning från kräm i pulverform: lägg 5 teskedar pulver i ett glas, tillsätt lite kallt eller varmt vatten och rör om ordentligt. Tillsätt gradvis vatten tills glaset är fullt, rör om kontinuerligt (fettinnehållet i den resulterande blandningen bör vara minst 33%).
Steg 2
Använd torr grädde för vispning: tillsätt ett glas mjölk till 150 gram av blandningen enligt anvisningarna på förpackningen, rör om tills den är jämn. Tänk på att vispblandningar inte har naturliga ingredienser, de lagar bra och snabbt, men smaken beror mycket på mjölken du använder.
Steg 3
Kyl de resulterande blandningarna i kylen. Lägg dem i frysen två minuter före vispning, men var försiktig så att du inte fryser, annars grädde inte grädden. Du kan placera blandningens kylda skål på is. Lägg också en visp och mixerskål i frysen i en till två minuter.
Steg 4
Ställ snurrhastigheten till den lägsta inställningen och slå i tre till fyra minuter, öka sedan hastigheten en division, slå i tre minuter och fortsätt till nästa hastighet. När blandningen tjocknar minskar du vispningshastigheten gradvis. Kontrollera konsistensen genom att lyfta mixerpiskarna över behållaren: om grädden inte faller från slutet och bildar ett huvud är den färdig. Placera den vispade blandningen i kylen.
Steg 5
Gör en enkel efterrätt med vispad grädde: Köp färdiga smördegsformar, lägg en halv tesked sylt på botten av varje burk, fyll dem med vispad grädde och garnera med vinbär, hallon eller björnbär, strö över riven choklad eller dekorera med bakverk.
Steg 6
Använd vispad grädde till desserter med frukt, bär, choklad, karamell. Sådana desserter passar i sin tur bra med kaffe. Servera vispad grädde och varma bakverk till te.
