Att rosta kycklinglår är tillgängligt för även de mest oerfarna matlagningsälskarna. Låren från ugnen blir saftiga och smaken beror bara på din fantasi. De kan tillagas tillsammans med en sidrätter, med såser och kombineras med olika kryddor.
Det är nödvändigt
-
- För det första receptet:
- kycklinglår - 4 st;
- rosmarin - 2 kvistar;
- citronskal - 1 tsk;
- olivolja - 5 msk skedar;
- vitlök - 3 kryddnejlika;
- potatis - 500 g;
- salt att smaka;
- peppar efter smak.
- För det andra receptet:
- kycklinglår - 4 st;
- vatten - 80 gr;
- olivolja - 2 matskedar skedar;
- Chilisås - 1 msk. skeden;
- salt - 1 tsk;
- malet svartpeppar - 1 tsk;
- koriander - 1 tsk;
- vitlök - 4 kryddnejlika.
- För det tredje receptet:
- kycklinglår - 6 st;
- salt att smaka;
- vitlök - 5 kryddnejlika;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- färska champignoner - 300 g;
- lök - 200 g;
- gräddfil - 1 glas.
Instruktioner
Steg 1
Baka låren med rosmarin. För att göra detta, ta bort bladen från två rosmarinkvister, hugga lite, överför dem till en skål och blanda med 1 tsk riven citronskal. Häll i 5 matskedar olivolja, tillsätt 3 finhackade vitlöksklyftor och blanda väl.
Steg 2
Gnid fyra kycklinglår med kokt marinad och låt stå i 40 minuter vid rumstemperatur. Skala och tvätta 500 gram potatis och skär dem sedan i stora kilar. Strö över salt och peppar efter eget tycke.
Steg 3
Placera kycklinghudssidan uppåt i en ugnsform och lägg potatiskilarna mellan låren. Häll allt med kvarvarande marinad i skålen och baka i 40 minuter vid 200 ° C.
Steg 4
För en kryddig maträtt gör du en marinad genom att blanda 80 gram vatten med 2 matskedar olivolja, 1 matsked chilisås, 1 tesked salt och samma mängd svartpeppar och koriander. Och tillsätt också 4 vitlöksklyftor passerade genom en vitlökspress till marinaden.
Steg 5
Gör grunda styckningar i de fyra kycklinglåren så att de kan suga bättre och placera dem sedan i marinaden. Placera kycklingen i kylen i några timmar. Fyll en bakplåt med pergament och lägg låren på botten. Fyll dem med resten av marinaden och lägg i ugnen i 40 minuter. Baka vid 180 ° C.
Steg 6
Koka låren i gräddfil. För att göra detta, gnugga 6 lår med salt, 5 vitlöksklyftor, passerade genom en press och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Skär 300 gram färska svampar i remsor och hacka 200 gram lök så liten som möjligt.
Steg 7
Lägg kycklingen i en ugnsform, lägg svamp och lök ovanpå, häll 1 glas gräddfil och lägg i en ugn som är förvärmd till 180 ° C. Baka skålen i 30 minuter.
