Korn är ett bearbetat kornkorn. I sitt utseende liknar krossgryn flodpärlor, och när det gäller sammansättningen av näringsämnen är de verkligen rikedom. Korn innehåller mycket fiber och vitaminer. Pärlkornsrätter bidrar till normaliseringen av mag-tarmkanalen.
Det är nödvändigt
-
- Pärlgryn
- vatten
- salt-
- kastrull.
Instruktioner
Steg 1
Blötlägg pärlkornet i vatten i flera timmar eller över natten. Tappa av och fyll en kastrull med korn med kallt vatten. Sätt på eld och koka upp den. Kasta kornet på en sikt och skölj under kranen med kallt vatten. Häll kokande vatten över spannmålen och fortsätt koka i ytterligare 50 minuter. Krydda med salt under tillagningen. Pärlkornet visar sig vara smuligt och inte klibbigt. Tillsätt den till knipan 5 minuter innan soppan är klar.
Steg 2
Koka kornet i saltat vatten i en timme. Häll det färdiga kornet i ett durkslag och skölj rikligt med vatten. Lägg till den nästan färdiga soppan.
Steg 3
Skölj pärlkornet väl med kallt vatten. Häll kokande vatten så att vattnet ligger två fingrar över flingan, lägg på låg värme. Tillsätt kallt vatten flera gånger så att spannmålen kokar snabbare. Skölj den färdiga spannmålen och tillsätt den i pickle fem minuter tills den är öm.
