Charlotte är en av de snabbaste och mest utsökta fruktkakorna. Påskynda processen genom att laga charlotte i en stekpanna. Den kan bakas direkt på kokplattan eller placeras i ugnen. Prova båda alternativen och välj den du gillar bäst.
Det är nödvändigt
- Charlotte med äpplen:
- - 500 g starka söta och sura äpplen;
- - 1 kopp socker
- - 1 glas vetemjöl
- - 1 tsk mald kanel;
- - 3 ägg;
- - 0,5 tesked soda
- - 3 msk. gräddfilskedar;
- - 1 msk. en sked med gryn;
- - vegetabilisk olja för smörjning;
- - florsocker.
- Charlotte med jordgubbar:
- - 200 g färska eller frysta jordgubbar
- - 1 glas vetemjöl
- - 0,75 glas socker
- - 4 ägg
- - 1 tesked vaniljssocker;
- - vegetabilisk olja för smörjning;
- - florsocker.
- Charlotte med apelsiner:
- - 1 stor söt apelsin;
- - 1 glas mjöl
- - 0,5 koppar socker;
- - en nypa vanillin;
- - olja för smörjning av stekpannan.
Instruktioner
Steg 1
Charlotte med äpplen
För att charlotte ska fungera, baka den i en djup non-stick-stekpanna. Lätt deg och färsk äppelpaj kan serveras med vispad grädde, smält vaniljglass eller vaniljsås.
Steg 2
Sikta mjöl. Bryt äggen i en skål, tillsätt socker och vispa allt i en fluffig homogen massa med en mixer eller visp. Tillsätt gräddfil och läsk, rör om igen. Häll mjöl i portioner, gnugga blandningen noggrant så att inga klumpar bildas.
Steg 3
Tvätta, skala och kärna äpplen. Skär massan i tunna skivor. Smörj en djup stekpanna med vegetabilisk olja och strö över semolina. Sprid äpplen jämnt, strö över malet kanel och täck med deg. Släta ut ytan med en kniv och placera pannan i ugnen vid 180 ° C. Baka pajen tills den är öm, vänd den sedan på en tallrik, kyla och strö över pulveriserat socker.
Steg 4
Charlotte med jordgubbar
Om du inte har en ugn kan du laga charlotte på kaminen. Var försiktig - om du lämnar kakan utan uppsikt kan den brinna. Denna efterrätt är särskilt utsökt med jordgubbssås.
Steg 5
Vispa äggen med strösocker och vaniljssocker tills kristallerna är helt upplösta. Häll det siktade mjölet i blandningen i portioner och blanda tills det är jämnt. Skölj och torka jordgubbarna.
Steg 6
Smörj en djup non-stick stekpanna med smör och häll degen i den. Sprid bären ovanpå och smälta dem något. Placera stekpannan på ett lågt effektområde. Täck stekpannan med ett lock och koka charlotte i 30 minuter och se till att pajens botten inte är bränd. Kyl den färdiga produkten något, lägg på en skål och strö över pulveriserat socker. Servera jordgubbssås eller grädde separat.
Steg 7
Charlotte med apelsiner
Tvätta apelsinerna, skala, skär massan i tunna cirklar och ta bort fröna. Vispa ägg med socker, för snabbhet är det bättre att använda en mixer. Häll det siktade mjölet i blandningen och blanda ordentligt.
Steg 8
Smörj en stekpanna med olja. Sprid ut hälften av degen, sprid ut de orange cirklarna och täck dem med resten av degen. Placera stekpannan på en medelhög spis. Baka charlotte tills botten är brun. Vänd produkten försiktigt och fortsätt tillagningen med locket på pannan. Beredskapen kan kontrolleras med en träspjäll. Kyla charlotte och servera, garnera med grädde.
