Vassle är en biprodukt vid produktion av ostmassa. Vassle produceras genom koagulering av mjölk. Denna produkt innehåller många värdefulla mikro- och makroelement, samt proteiner som är mycket användbara för matsmältningen och vår kropp som helhet. Det är inte svårt att förbereda vassle, särskilt eftersom du förutom den här produkten får underbar hemlagad keso.
Det är nödvändigt
-
- 2 liter mjölk
- 1 tsk gräddfil;
- sikt;
- flor.
Instruktioner
Steg 1
Tillsätt gräddfil i mjölken och rör om.
Steg 2
Placera mjölken på en varm plats för att sura en dag.
Steg 3
Häll den sura mjölken i en kastrull och lägg den i ett vattenbad i 25-30 minuter. Rör inte.
Steg 4
När mjölken har fastnat, ta bort den från värmen.
Steg 5
Täck sikten med ostduk och sila vasslan från ostmassan.
Steg 6
Knyt ostmassan i ostduken för att komprimera och ta bort kvarvarande vassle.
Steg 7
Kyl serumet.
Steg 8
Förvara den beredda vasslan i kylen.
