Fördelarna med jästa mjölkprodukter är obestridliga. Mjölkfabriker producerar mycket av alla slags ostmassa, yoghurt, kefir, yoghurt, som är mycket efterfrågade. Men många inser inte ens att den enkla mjölkvassle som erhålls under beredningsprocessen är mycket hälsosammare och överträffar vissa av dessa produkter när det gäller vitaminkompositionen.
Användbara egenskaper hos vassle
Vassle innehåller mycket mjölkprotein och lecitin. Den innehåller cirka 200 namn på vitaminerna C, A, E, B, PP, näringsämnen, biologiskt aktiva ämnen som är nödvändiga för en person. Och naturligtvis nödvändiga spårämnen, inklusive kalcium, magnesium, kalium, zink, fosfor.
Vasslas fördelaktiga egenskaper beror inte på var den bereds - i ett mejeri eller hemma. Den mest användbara produkten är vassle från färsk mjölk, direkt från en get eller en ko, men när den inte är tillgänglig är vanlig pastöriserad mjölk perfekt.
Hur man gör vassle hemma
Ta färsk mjölk, häll den i en kastrull eller en stor skål, lägg den på en varm plats under en dag så att den blir sur och blir surmjölk. Lägg sedan en kastrull med vätska på låg värme och koka upp.
Låt inte surmjölken koka, annars fungerar ostmassan inte.
Ta bort pannan från värmen så snart ostflingor uppträder på ytan. Kyl vätskan ordentligt. Ta ostduken vikad i fyra lager och sila den kylda massan. Ostduken kommer att förbli i gasbindan och mjölkvassle rinner ut i den beredda behållaren.
Det finns ett annat sätt att förbereda vassle snabbt. Ta en citron, pressa saften ur den. Koka en liter mjölk. Så snart det börjar koka, häll citronsaften i den, blanda allt mycket snabbt och ta bort det från kaminen omedelbart. Precis som i den första metoden, separera ostmassan från vätskan.
Vassle beredd på detta sätt har en extra tillförsel av vitamin C.
Vassleens kosmetiska egenskaper
Kosmetologer har länge använt serum för beredning av olika krämer, schampon, balsam, hårmasker. I folkkosmetologi används recept med serum också mycket aktivt, och resultatet väntar inte länge.
För att ge näring åt ansiktet och halsen, torka av det dagligen med en bomullsdyna fuktad med varmt serum. För att lätta fräckad hud, blanda fett keso (10-15%) och serum i förhållandet 1 till 1. Du måste göra en sådan komprimering varannan dag tio gånger. Regelbunden användning av sådan blekning gör att du kan uppnå bra resultat.
Det är användbart att använda mjölkserum för hår - de blir silkeslen, volymen ökar. För hårbottensjukdomar som seborré, försvagning av rotsystemet ger behandling med vassle goda resultat. Gör en mask: ta färsk vassle, lägg till ett avkok av kardborrerot och riven lök. Skölj håret med denna komposition, sätt ett varmt lock på huvudet och låt det värmas upp i 30 minuter.
