Visst undrade alla hur snacks skiljer sig från alla andra rätter. Mellanmål är inte bara vad alkoholhaltiga drycker och alkoholhaltiga drycker vanligtvis äter. Aptitretaren bör både väcka aptiten innan du serverar huvudrätten och inte lämna hungrig vid buffébordet.
Av denna anledning kan syftet och ingredienserna med aptitretare vara mycket olika, beroende på vilket fall som var orsaken till deras beredning.
Om en galalunch eller middag tillagas med rätterbyte, är syftet med mellanmålet att väcka aptiten. Dessa bör vara lättare snacks som kryddiga sallader, pickles och skaldjursmörgåsar.
Och för ett buffébord är festliga snacks oumbärliga, vilket kan ge gästerna mat. I det här fallet bör mellanmålet vara mer tillfredsställande. Du kan inte gå av med köttbitar och oliver här. Detta kan vara en rejäl sallad, kallskuret eller till och med en paj.
Det viktigaste är att ordna allt korrekt och, om det behövs, dela upp i delar.
Vad aptitretaren blir beror på många faktorer. Och detta är inte bara typen av händelse utan också dess villkor. Det kommer att finnas ett mellanmål för tjejer som dricker lätt vin och ett annat för killar som planerar att dricka öl. Om mormor samlas vid bordet förbereder en skicklig värdinna och serverar ett helt annat mellanmål än vid ett barnfest. Vegetarier kommer att njuta av lättare snacks, medan köttätare kommer att njuta av andra.
Förrätten och dess val är ansiktet på en riktig värdinna.
