Om du är uttråkad med traditionella pajer, kex och muffins, var noga med att baka en vallmofröskaka: dess smak är fräsch och original och tillagningsprocessen är inte särskilt komplicerad.
Ingredienser:
- Vallmo - 150 g;
- Vaniljssocker - 1 förpackning;
- Bakpulver - 10 g;
- 20 procent gräddfil - 0,5 kg;
- Mjöl av högsta klass;
- Krämig margarin - 150 g;
- Kycklingägg - 3 st;
- Bladgelatin - 10 g;
- Socker - 1 msk.
Förberedelse
- Vi mjukar upp margarinen vid rumsförhållanden. När produkten smälts något, blanda den med granulerat socker (i detta skede tar vi bara 3/4 kopp).
- Vi kör in ägg. Tillsätt vaniljssocker tillsammans med bakpulvret och slå sedan kraftigt med en visp.
- Placera vallmofrön och knåda tills den är jämn. Vi lägger till mjöl ganska mycket, degens konsistens bör vara nära densiteten hos tjock gräddfil.
- Fyll bakplåten med ett lager folie. Vi lägger vallmo degen och planar försiktigt. Kakan måste bakas i 15 till 25 minuter (beroende på ugnens egenskaper) vid 180 grader.
- Du kan testa kakans beredskap på det gammaldags sättet - med en tändsticka: om spetsen blir torr kan kakans botten tas bort från ugnen och läggas åt sidan tills den svalnar utan att ta bort den från formen.
- Gå vidare till det krämiga lagret. Vispa gräddfilmen väl med kvarvarande socker. Förbered gelatinet separat, fyll det med vatten enligt instruktionerna och låt det svälla (med en lövprodukt är det mindre problem - det finns ingen anledning att koka det).
- Kombinera söt gräddfil med gelatin. Vispa med en visp och häll på ytan av den kylda kakan. Vi lägger kakan i kylen i 4 timmar.
- Efter att det krämiga skiktet har förtjockats och härdat kan folien avlägsnas försiktigt.
Kakan måste hållas kall hela tiden, annars smälter skiktet. Det rekommenderas att dekorera kakan med färsk frukt.
