Bär eller frukt sylt är en fantastisk efterrätt till frukost, varför många hemmafruar försöker laga så mycket av denna mat som möjligt under sommarmånaderna. För att bevara syltet på vintern är det dock nödvändigt att hälla det i burkar enligt reglerna.
Så att syltet inte bara är välsmakande och aromatiskt utan också förstörs under vintermånaderna, det måste kokas och strikt följa receptet och försöka att inte överkoka, följ i allmänhet alla följande regler:
- välj frukt och bär av samma mognad för sylt;
- använd inte ruttna frukter;
- spara inte socker, använd alltid det enligt receptet;
- förbereda burkar på ett kompetent sätt för att spilla sylt.
Nu när det gäller att spilla sylt i burkar. Vissa hemmafruar är övertygade om att denna produkt endast ska läggas varm, medan andra - bara kall. Faktum är att båda har rätt, du kan hälla maten vid vilken temperatur som helst, men bara den som tillagades enligt det klassiska receptet. Det vill säga ungefär samma proportioner av socker och bär togs och skålen kokades till önskad konsistens vid låg värme i 15 till 30 minuter.
Fem minuters sylt, som nyligen har blivit så populärt på grund av sin enkelhet och snabba förberedelser, bör endast placeras i burkar medan de är heta. Faktum är att en liten mängd socker används i receptet på en sådan skål, så för att undvika att produkten förstörs under lagring är det viktigt att sterilisera burkarna och locken ordentligt innan det spills, och het sylt är en ytterligare sterilisering av burkarna.
I allmänhet kan sylt lagras i mer än ett år. Men om det kokades eller hälldes i burkar på fel sätt, till exempel dåligt tvättade eller dåligt torkade rätter, användes maten antingen, eller möglar eller blir sockerbelagd.
