För älskare av gourmeträtter föreslår jag att du förbereder en mycket ovanlig och original efterrätt - päron i rött vin. Frukt indränkt i vin och kryddor kommer säkert att slå dina smaklökar.
Det är nödvändigt
- - päron - 6 st.;
- - torrt rött vin - 800 ml;
- - gräddfil - 500 g;
- - kryddnejlika - 11 st.;
- - florsocker - 50 g;
- - kanel - 2 pinnar;
- - vanilj - 1 pod.
Instruktioner
Steg 1
Skala först frukten utan att röra vid skärningen. Skär en liten cirkel längst ner på varje päron. Detta måste göras för att säkerställa att de är stabila nog att inte falla av under tillagningen.
Steg 2
Efter att ha hällt torrt rött vin i en lämplig storlek kastrull, tillsätt följande ingredienser: vaniljbönor, kryddnejlika, strösocker och två kanelstänger. Blanda allt och lägg på spisen tills det kokar.
Steg 3
Så snart vinet kokar, placera den beredda frukten försiktigt på skålens botten. Koka skålen med locket stängt i 45 minuter. Vätskan ska koka något under hela koktiden. Glöm inte att titta på vätskenivån då och då - det ska täcka päron helt. Tillsätt vin efter behov.
Steg 4
Efter 45 minuter har du tagit bort päron kokta i rött vin och överför dem till den beredda skålen. Kyl själva vinet och ta bort alla kryddor från det.
Steg 5
Strö kokta päron med pulveriserat socker och täck dem försiktigt med folie eller plastfolie. I detta formulär, skicka till kylskåpet ett tag.
Steg 6
Efter att ha tagit ut den kylda efterrätten från kylen, servera den med gräddfil. Päron i rött vin är klara!
