Vattenmeloner har unika läkande egenskaper. Men få människor vet att honung, pickles, sylt och till och med vin kan göras av vattenmelon. Vattenmelonvin kännetecknas av sin rosa nyans, ibland mer intensiv orange eller brun färg.
Studentvattenmelonvin
Ett hälsosamt bär - vattenmelon - innehåller socker, syror, mycket vatten, vilket kan få vinet att se vattnigt ut, men det finns många sätt att göra vin och avdunsta vatten från det. Student är den enklaste.
Du kommer behöva:
- vatten 10-15 liter, - vattenmelon 7 kg, - vodka 1 liter.
Ta en vattenmelon och en stor medicinsk spruta och börja hälla vodka från olika sidor av bäret med en spruta, genomtränga skalet.
Det är så många ungdomar som försökte ta med sig en förbjuden drink till exempel till ett vandrarhem, kanske det är här detta recept har sitt ursprung.
När du har hällt i vodka, lägg hela vattenmelonen i en skål med kallt vatten (den ska vara helt nedsänkt i vattnet) och låt den stå där i 3 dagar. Vattenmelonen ska mjukna över tiden. Tappa försiktigt ut allt vattnet och genomborra vattenmelon så att saften rinner ut ur det. Häll den dränerade rosa vätskan i beredda flaskor och ditt vattenmelonvin är redo för alla semestrar och högtider.
Gourmet tips
Detta recept har motståndare som tror att smaken av "vin" kommer att visa sig vara märklig på grund av att vattenmelon inte har skalats: förmodligen innehåller skalet alla skadliga ämnen som kommer att förstöra smaken och kommer att vara extremt ohälsosam. Här är en annan variant på receptet på vattenmelonvin.
Ta en mogen vattenmelon, klipp av hela skalet, ta ut alla frön och pressa den resterande massan med en mixer, händer eller murbruk. Häll den resulterande saften i en flaska och tillsätt sedan socker med en hastighet av 4 kg per 10 liter. I allmänhet är det bättre att tillsätta mängden socker, jag styrs av min egen smak, tänk själv vilken slutprodukt du vill få: med surhet eller tvärtom, syrlig. Låt vinet jäsa i 2-3 veckor på en varm plats. sila och töm sedan i en ren behållare för förvaring.
Många lägger till citron, mandarin, apelsin, olika bär och till och med örter i sitt vattenmelonvin. Det finns också variationer med jäst, cognac, vin och likör.
Förresten, istället för en flaskkork vid jäsning av vin är det bättre att använda gummihandskar, bara sätt på den tills vinet jäser, ta sedan bort och skruva fast flaskan med en vanlig kork. Observera att vin tillagat utan användning av vodka eller alkohol inte kan lagras under lång tid, så flaskor kan bara förvaras i kylskåpet och inte mer än en månad. Ett tecken på ett surt vin är utseendet på ett karakteristiskt skum och en möglig smak.
