Inte en enda semester eller högtidlig händelse kan klara sig utan rätt bordsdekning, utsökta rätter och naturligtvis vin. För att ett kulturellt samhälle ska förbli så är det nödvändigt att följa några av de traditionella regler som har utvecklats i den hundra år gamla historien om att dricka alkohol.
Det är känt att champagnens lekfullhet bara kan ses om glaset fylls till randen. Denna regel är dock oacceptabel om du har köpt ädla viner. Över hela världen är det enligt etiketten vanligt att bara hälla upp denna livgivande dryck upp till ett halvt glas. Om du i en restaurang serverades vin som hälldes till randen, så talar detta snarare inte om ägarens generositet utan om bristen på kunskap om reglerna för god smak. Så du kan bara hälla öl.
Champagneviner hälls till randen i smala glas "Flöjt", röda viner hälls i grytbukat "Bourgogne" och vita viner är i vanliga "Bordeaux".
Varje typ av vin kräver ett annat glas. Så, röda viner med en rik bukett hälls i riktigt stora glas som rymmer upp till 600 milliliter vätska. Uppenbarligen skulle det aldrig komma någon att hälla hela flaskan i ett glas.
Glasögon för vitt vin har en traditionell vinröd form och en volym på 300-350 milliliter. I sådana glas värms vinet upp snabbt, så du måste hälla en sådan volym av drycken så att den bara håller i ett par klunkar.
Etikett
Om glaset är helt fyllt kan den doftande fruktbuketten inte kännas. Det är omöjligt att leka med vin och överväga alla färger och nyanser av fyllning.
Enligt etikettlagen bör ett glas vin hållas i stammen. Men om disken visar sig vara tung, försöker gästen klumpigt hålla i glaset vin, försöka följa reglerna och hålla glaset vid stammen. Han har inget annat val än att ta tag i själva glaset.
"Så vad är det för fel med det?" - du frågar. Faktum är att fingeravtryck sticker ut fula på din kristall och förstör den magiska känslan av semestern. Dessutom är vin bra att dricka i svalt tillstånd och inte i dina händer.
Glasvolym
Hur mycket vin som vanligtvis hälls i ett stort glas - det finns ingen exakt siffra. Stort eller litet glas beror på typen av vin. Vita sorter hälls vanligtvis i mindre kristaller och röda serveras i stora glas. I vilket fall som helst bör du följa regeln att endast hälften ska hällas. Det är bättre att lägga till mer vin än att hälla över det.
På restauranger med självrespekt föreslås det att man inte lägger en hel flaska på bordet utan en karaff med en volym på 250 gram. Om kunden vill öka volymen fyller servitören karaffet med vin.
På restauranger är det inte vanligt att lägga en flaska vin på bordet; för detta finns det specialställ som placeras nära bordet. Ett undantag kan vara fall då ett företag har fler än 6 personer.
Det finns en åsikt att endast en tredjedel av den totala volymen ska hällas i ett glas. Men i alla fall bör glaset inte vara fullt, annars riskerar du att få titeln amatör.
