Bovetegröt är en av de ursprungliga ryska produkterna och är fortfarande en av hemmafruarnas favoritflingor. Det passar bra med alla varma rätter som sidrätter.
Hemligheten med bovetens popularitet är enkel - med minimala kostnader för beredning erhålls en utmärkt sidrätter vid utgången, kombinerad med mjölk och socker, liksom med kött, ägg, svamp.
Bovetegröt kan tillagas i en lerkruka i ugnen. Tillagningstiden ökar, men smaken blir rikare och trevligare.
Spannmålets sammansättning
Bovete har en verkligt unik komposition. Bokvete innehåller järn, jod, nickel, koppar, fosfor, zink, bor, kobolt, som är så nödvändiga för kroppen. Dessutom har den ett högt innehåll av spårämnen och organiska syror, såsom äppelsyra, oxalsyra, maleinsyra, citronsyra. Det är också värt att nämna att alla vitaminer och spårämnen i denna spannmål är i ett balanserat förhållande. Detta innebär att de absorberas väl av kroppen och fyller den med styrka, energi och hälsa.
Bovete kommer också att vara av intresse för vegetarianer, eftersom det har ett rekordhögt innehåll av lätt smältbart vegetabiliskt protein - så mycket som 12,6 gram per 100 gram torrvikt.
Om du använder bovete i din kost är det värt att komma ihåg att när du väger en maträtt är det bättre att ta hänsyn till vikten på en torr produkt, eftersom det är omöjligt att bestämma exakt hur mycket bovete som ska koka ner i förväg.
Fans av bovetedieter måste vara försiktiga: en sådan diet främjar läckage av kalcium, risken för frakturer och sprickor i ben ökar.
Matlagning bovete
För att laga bovete behöver du 1 glas bovete och 2,5-3 glas vatten. Det är bäst att använda krukor med tjocka sidor och botten som köksredskap för att undvika fastnat. Dessutom bör man komma ihåg att när man väljer storleken på disken, när man lagar bovete ökar i storlek med 2-4 gånger, så det är bättre att välja önskad volym med liten marginal. Det är bekvämt att laga små portioner bovete i en liten 2-liters kastrull: 1 glas flingor i 2, 5-3 koppar vatten.
Ökningen i storlek på bovete beror på hur länge den kokas. Således får du från 1 glas spannmål antingen 2 glas smulig bovete - spannmål till spannmål eller upp till 4 glas kokt bovete. Hur mycket tid det är att laga spannmål beror bara på målen med att laga bovete. Som regel gör smulig gröt utmärkta mjölksoppor som kommer att tilltala barn, särskilt om du lägger till socker eller ljusa ätbara dekorationer på tallriken, som också används till påskkakor. Som ett alternativ till socker kan du krydda skålen med torkade frukter: torkade aprikoser, russin eller kanderad frukt. Kokt gröt är perfekt som tillbehör.
