Tvister om vinets nytta har pågått i många år, alla befintliga åsikter strider mot varandra. Samtidigt säger nya studier utan tvekan "ja" till skuld.
Naturligtvis inkluderar dricka vin med fördel inte överdrivet drickande, vilket är skadligt för någon organism. Men innan du får reda på vilken typ av vin och i vilka mängder du kan "ordinera" för att förbättra din hälsa, måste du ta reda på vad som ingår i denna ädla dryck.
Vin komposition
Riktigt vin representerar en mycket komplex organisk formation som bildas under jäsning av druvsaft. Vin innehåller mer än sex hundra kemikalier som påverkar lukten och smaken av vin.
Varje vin är åttio procent vatten, detta är vattnet som druvorna ger vinet. Man tror att vätskan från frukt och grönsaker är den mest fördelaktiga eftersom dess struktur motsvarar den som finns i människokroppen. Förutom vatten innehåller vin från åtta till femton procent etanol, som bildas under jäsning av druvsocker, vin innehåller också socker, dess mängd påverkar vinets variation, förutom socker innehåller vin syror, tanniner (ge vinet en märklig nyans), antioxidanter, aromer, näringsämnen och vitaminer. För olika typer av vin skiljer sig andelen av dessa ämnen åt.
Användbara egenskaper hos vin
Nya studier har visat att ett par glas vin i veckan avsevärt hjälper till att sänka kolesterolnivåerna, sänka blodtrycket och på alla möjliga sätt förhindra bildandet av blodproppar. Det finns en obekräftad åsikt att vin till och med minskar risken för att utveckla cancer. Pektiner, som finns rikligt med vin, hjälper till att avlägsna tungmetaller från kroppen. Vin innehåller också element som justerar insulinnivåerna, vilket är mycket viktigt för diabetiker.
Under de senaste åren har forskare från olika länder kommit till slutsatsen att en liten mängd vin som en kvinna dricker under graviditeten har en positiv effekt på barnets utveckling.
Så vilket vin är hälsosammare? Forskare är övertygade om att rött vin är hälsosammare än vitt, särskilt på grund av det faktum att det innehåller mycket mer antioxidanter som hjälper till att bekämpa tumörer och i allmänhet minskar nivån av dålig försurning i kroppen, rött vin innehåller organiskt järn, vilket behövs av personer med lågt hemoglobin. Rött vin är mindre benägna att tillsätta konserveringsmedel, som inte har något användbart.
Den ljusa skuggan av vitt vin beror på att huden från de bär som vitt vin tillverkas av tas bort.
Vita viner, å andra sidan, har en bra effekt på hjärtmuskelns aktivitet och förbättrar lungernas aktivitet. Unga vita viner återställer ämnesomsättningen.
