Chokladlikör används ofta som bas för många läckra desserter. Detta är inte förvånande, eftersom drycken har en mycket rik doft och smak. Enkla recept hjälper dig att skapa din egen aromatiska chokladlikör.
Chokladmjölkslikörrecept
Denna likör kan drickas snyggt genom att lägga till isbitar, eller så kan du lägga till den i kaffe.
Vi kommer att behöva:
- 120 g mörk choklad;
- 200 ml kondenserad mjölk
- 150 g konjak
- 1 msk. en sked grädde (det är bättre att ta feta);
- 1 msk. en sked snabbkaffe;
- en nypa socker
- mjölkchokladlikör efter smak.
Bryt den mörka chokladen i bitar, lägg i en kastrull, smälta i ett vattenbad. Koka kaffe, för detta häll 2 msk. med matskedar vatten, snabbkaffe, lägg till choklad. Skicka denna blandning till en mixer, häll i grädde, cognac, kondenserad mjölk. Du kan lägga till vanillin efter smak i detta skede.
Häll den färdiga chokladen och mjölklikören i flaskor, lägg den i kylen i en dag. Då kan du smaka på drycken.
Chokladlikörrecept
Detta är ett klassiskt recept för att göra läcker hemlagad chokladlikör. Det tar lång tid att förbereda sig, men drycken är inte värre än den köpta.
Vi kommer att behöva:
- 200 g mörk choklad;
- 1 liter kvalitetsvodka (kan ersättas med alkohol);
- 1 msk. en sked vatten;
- 2 msk. matskedar socker;
- 4 droppar vaniljextrakt.
Riv chokladen. Häll den med vodka, tillsätt vaniljextrakt, blanda, lägg i kylen i en vecka. Skaka spriten då och då.
Häll sirapen med vatten och socker i likören (proportionerna är desamma), låt stå i ytterligare två veckor. Sila sedan drycken genom ostduken, flaskan, lägg i kylan i två veckor.
