"Cointreau" (från franska. Cointreau) är en Triple Sec orange likör, som föddes 1849. Likörens hemland är Frankrike; den tillverkades av bröderna Adolphe och Eduardo Cointreau från en druvkonjak och marknadsfördes ursprungligen under namnet Triple Sec White Curasao. Cointreau-fästningen är cirka 40 grader. Drycken är smaksatt med ett extrakt från bittera apelsiner.
Som det ofta är fallet har det exakta receptet och hemligheten med likörproduktion hållits hemliga i över hundra år. Förmodligen dränks torkad apelsinskal i alkohol, varefter destillationsprocessen börjar. Cointreau apelsiner odlas i Spanien, Brasilien och Haiti. Likören dricker sig själv som en aperitif, medan citron eller lime serveras med den. Trots det extremt höga alkoholinnehållet har likören en mild, utsökt smak med en knappt märkbar växtbaserad smak. När det gäller cocktails, som inkluderar den berömda likören, finns det otaliga antal av dem. Därför är det omöjligt att föreställa sig en bar som inte har den berömda bruna flaskan från klassiska Cointreau. Likör är en del av sådana berömda cocktails som "Daiquiri", "Margarita", "B-52", "Cosmopolitan" och många andra. För att förbereda "Daiquiri" behöver du: 30 ml Cointreau-likör, 45 ml Bacardi-rom, 30 ml jordgubblikör, 15 ml sockersirap, 20 ml citronsaft, 10 jordgubbar, krossad is. Blanda ingredienserna i en mixer och häll i ett speciellt cocktailglas (Daiquiri serveras i en harikein). För "Margarita" behöver du: 7 delar Blanco tequila, 4 delar Cointreau, 3 delar limejuice, 1 del sockersirap (valfritt), Salt, Krossad is. Blanda ingredienserna i en shaker; Doppa kanten på glaset i limejuice och sedan i salt. Häll i cocktailen och garnera med en limeskiva som dumpats i socker. För B-52-cocktailen behöver du 20 ml Cointreau, Kahlua och Baileys likörer. I ett likörglas, häll försiktigt först "Kahlua", sedan "Baileys" (så att skikten inte blandas, häll i likören långsamt på baksidan av skeden) och slutligen "Cointreau". Det övre lagret tänds. Slutligen, för att förbereda Cosmopolitan behöver du: 20 ml Cointreau, 30 ml Finlandia tranbärsvodka, Juice av en halv citron. Kombinera ingredienserna i en shaker och häll i ett kylt martini-glas. Garnera med en spiral av apelsinskal.
