Att lägga ris till sallader gör att du kan laga många originalrätter. Det kan vara en sallad med kokt kycklingfilé eller skaldjur, värt att dekorera ett festbord.
Recept på sallad med ris "Ovanlig ömhet"
För att förbereda salladen behöver du följande ingredienser: 500 g kycklingfilé, 5 msk. l. ris, 6 kycklingägg, 2 morötter, 200 g hård ost, 250 g gräddfil eller majonnäs, 2 vitlöksklyftor, salt efter smak, färsk persilja.
Koka kycklingbröstet tills det är ömt i salt kokande vatten och låt det svalna. Det kylda bröstet skärs i små kuber. Rå morötter skalas och rivas på ett grovt rivjärn. Kycklingägg kokas också. 4 kylda ägg gnuggas och 2 kvar för att dekorera salladen.
Ris tvättas i flera vatten och ångas i 15-20 minuter. Det färdiga riset kastas på en sil för att helt tömma vätskan. Skalad vitlök förs genom en press. Hackade vitlöksklyftor blandas med gräddfil.
En del av kycklingfilén läggs på botten av salladsskålen. Sedan läggs ris, kycklingägg, morötter på det. Varje lager är täckt med gräddfil. Upprepa lager tills du slut på produkter. Sallatens topp består av riven ost, smord med den kvarvarande gräddfil.
Gnugga äggulorna på ett fint rivjärn och strö dem på osten. Liljekonvaljblommor skärs av proteinet och dekoreras med en sallad, som tidigare ströts med hackad persilja.
Sallad med ris "Tales of Neptune"
För att förbereda en sallad med ris och skaldjur behöver du: 100 g kokt ris, 500 g kokt bläckfisk, 200 g kokt räka, 2 kycklingägg, 150 g hårdost, 250 g gräddfil eller majonnäs, 2 tomater, salt efter smak.
Kokta ägg och ost rivas separat. Tomater skalas och skärs i små kuber. Det är tillrådligt att ta mogna, men starka tomater som inte ger en stor mängd juice för att förbereda salladen. Du kan också pressa de skivade tomaterna lätt och tömma saften som har kommit ut.
Tioarmad bläckfisk hackas med en mixer eller köttkvarn. Sedan blandas de med vitlök, passeras genom en press och halv gräddfil. Massan saltas efter smak. Produkterna läggs i lager på en platt skål i följande ordning: ris, bläckfisk, tomater, kycklingägg, bläckfisk, ost, gräddfil, räkor. Salladens yta är dekorerad med svart kaviar eller stora räkor. Du kan använda tunna citronskivor och hackad färsk dill för dekoration.
Innan servering ska salladen infunderas i minst en halvtimme. Annars har skikten inte tid att suga in gräddfil och skålen visar sig vara tillräckligt torr.
