Skapandet av Margarita-cocktailen kan inte dateras till ett specifikt datum eller år. Historien om den här berömda dryckens ursprung går tillbaka till 30-40-talet på 1900-talet. Enligt en av versionerna var dess skapare hotellchefen Denny Negrete, som för första gången blandade en cocktail till sin fästmö Margarita. En annan legend säger att drycken uppfanns av en aristokrat från Texas Margarita Seims. Hur som helst, redan 1953 av tidningen Esquire erkändes Margarita-cocktailen som månadens bästa dryck.
Det är nödvändigt
- - tequila;
- - apelsinlikör
- - Juice- och lime-kilar
- - grovt salt;
- - champagneglas
- - shaker.
Instruktioner
Steg 1
Det finns lika många recept för att göra "Margarita" som det finns varianter av dess uppfinning. Den klassiska cocktailen kan tillagas enligt de officiella regler som fastställts av International Bartenders Association (IBA). För att göra detta måste du blanda 7 delar tequila, 4 delar likör, 3 delar färsk limejuice och sedan hälla den resulterande vätskan i ett glas vars kanter är förfuktade med limejuice och doppas i grov salt. Precis iakttagande av proportioner gör det möjligt för citrusfrukter att mjukgöra den skarpa smaken av tequila, och tillsatsen av salt minskar kalkens surhet avsevärt.
Steg 2
För framställning av högkvalitativ "Margarita" är det värt att använda tequila, bestående av 100% agave, utan blandningar av fermenterbara sockerarter av annat ursprung. I cocktailen skulle osädda tequilor - silver eller vit - vara ganska lämpliga, även om vissa bartendrar använder Reposado tequila, som åldras i ekfat från två månader till ett år.
Steg 3
Den klassiska cocktailen "Margarita" tillåter användning av två apelsinlikörvarianter: Cointreu (Cointreau) eller Triple Sec (Triple Sec). Båda dessa drycker är gjorda av de finaste apelsinerna och bara en professionell kan se skillnaden i smak. Endast Cointreau är gjord av färsk frukt och är nästan färglös, medan Triple Sec innehåller torkade apelsinskal som ger den en ljus gyllene nyans.
Steg 4
Det så kallade "Royal Margarita" -receptet kan innehålla två berömda tvillinglikörer - den franska Grand Marnier eller den italienska Grand Gala. De är gjorda på grundval av cognac (fransk - från en blandning av flera cognacs) och apelsiner. Den italienska likören använder de bästa apelsinerna från ön Sicilien, och den franska använder en speciell orange essens. En annan populär cocktail är Blue Margarita. Den bereds med tillsats av den ljusblå Curacao-likören. Strawberry "Margarita" innehåller färsk eller frusen jordgubbspuré. Dessutom bör antalet bär vara lika med mängden tequila. I stället för salt används socker för att rama in glaset.
