Glog är en het skandinavisk alkoholhaltig dryck, en släkting till glögg och grog. På en kall vinterkväll är det mycket trevligt att värma upp med ett glas glög i sällskap med vänner! Bärjuice är nödvändigtvis en del av glög, och smaken på drycken beror alltid på vilken typ av juice som används. Du kan experimentera!
Behövs för 6 portioner:
1 flaska torrt rött vin;
1 liter röd bärjuice (tranbär, lingon, svarta vinbär, druva, jordgubbe);
1 kopp russin, gul önskad
några nötter;
0,5 kg mandariner (skalade, uppdelade i kilar, finhackad);
1 glas vatten;
1 kopp socker;
3 matskedar honung;
Kryddor: 2 kanelstänger, 5 st. kryddnejlika, 1 tsk kardemumma, efter smak - blad av mynta, timjan, citronmeliss, jordgubbar etc.
Ordna russin, nötter och mandariner i stora keramiska muggar eller glas. Koka vatten, tillsätt kryddor och socker, koka i 5 minuter och sila sedan. Tillsätt juice, vin, honung till den resulterande buljongen och värm blandningen till 80 grader. Koka inte! Glag måste avlägsnas från elden så snart det vita skummet försvinner från ytan. Häll i muggar omedelbart, låt stå i 5 minuter och servera.
