Zhenka är en varm dryck gjord av alkohol, frukt och socker. I början av århundradet före sist i Europa kom den brända skalbaggen till Ryssland under det patriotiska kriget 1812 och fick omedelbart enorm popularitet bland militären. Zhenka ansågs vara en mycket stark dryck, uteslutande lämplig för herrföretag. Representanter för den kreativa intelligensen - författare, skådespelare och konstnärer - erkände också sympati för henne. Kom ihåg de gamla recepten och förbered en varm dryck till dina vänner - de kommer säkert att uppskatta det.
Det är nödvändigt
- - 1 liter torrt rött vin
- - 200 g strösocker;
- - 6 nejlikor
- - 0,5 tsk mald kanel;
- - 1 kg krossat socker i stora bitar;
- - 250 ml rom
- - 0,5 glas konjak
- - 150 g dadlar
- - 100 g glaserad vattenmelonskal
- - 100 g glaserad melon;
- - 150 g kanderade apelsinfrukter;
- - 150 g gropar av katrinplommon
- - 0,5 koppar skalade valnötter;
- - 100 g russin utan frön;
- - 100 g ananas;
- - 0,5 liter starkt te;
- - 2 citroner;
- - 2 apelsiner.
Instruktioner
Steg 1
Koka glögg. Häll rött vin i en kastrull, tillsätt strösocker, kryddnejlika och kanel. Koka blandningen, ta bort den från värmen och låt glögget brygga i några minuter. Ta sedan bort kryddorna från den.
Steg 2
Pressa saften från apelsiner och citroner, hacka nötterna och fyll katrinplommon med dem. Skär resten av frukten i små bitar, lägg dem ihop med katrinplommon i en stor kastrull, lägg risten på den.
Steg 3
Placera det krossade sockret på ett stativ och häll rom- och cognacblandningen jämnt över det. Tänd sockret och vänta tills all alkohol har bränt ut. Det smälta sockret kommer att droppa på frukten och blötlägga det med alkohol.
Steg 4
När allt socker har tömts, tillsätt varmt glögg, starkt nybryggt svart te, citron och apelsinjuice i kastrullen. Rör om drycken väl och häll den i långa, tjocka glas. Lägg frukt till varje. Burmesiska serveras efter middagen vid speciella tillfällen.
