Peppartinktur tillhör alkoholhaltiga drycker, den används ofta i matlagning, kosmetologi och medicin. Grunden för drycken är vodka, dessutom läggs kryddor till den, men peppar förblir den viktigaste ingrediensen. Produkten kan köpas i butiker eller förberedas av dig själv.
Det är nödvändigt
-
- För det första receptet:
- vodka 2 liter;
- socker - 300 g;
- vatten - 400 ml;
- peppar - 50 g;
- flaskor.
- För det andra receptet:
- koriander - 10 g;
- kardemumma - 10 g;
- anis - 10 g;
- peppar - 50 g;
- ingefära - 10 g;
- panorera;
- vodka - 1 liter;
- flor.
- För det tredje receptet:
- vodka - 1 liter;
- kryddpeppar - 10 g;
- malet svartpeppar - 10 g;
- kardemumma - 10 g;
- flor.
- För det fjärde receptet:
- socker - 200 g;
- vatten - 100 ml;
- vodka - 1 liter;
- panorera;
- flaskor.
Instruktioner
Steg 1
Ta vodka och häll den i en emaljskål, tillsätt socker, peppar som tidigare malts i en mortel, vatten. Täck vätskan med ett lock, lägg det på en varm plats i 14 dagar. Sila blandningen genom en fyrfaldig ostduk och häll i flaskan. Korka den senare mycket tätt och lägg den på en sval plats (-3 - +2 grader) i 3-4 veckor. Sedan kan du hälla tinkturen i flaskor med en tratt.
Steg 2
Du kan göra peppartinktur med olika tillsatser. Ta koriander, kardemumma, peppar, anis och ingefära. Lägg kryddorna i en kastrull och täck med vodka. Välj värmebeständiga diskar, helst gjorda av lera eller gjutjärn. Förvärm ugnen till 100 grader och låt grytan simma i 2 timmar. Ta ut den resulterande lösningen, häll den i flaskor och lägg den på en sval, torr plats i 14 dagar. Sil sedan genom ostduken och flaskan.
Steg 3
För att förbereda en tinktur med tillsats av svartpeppar, ta vodka, häll den i en kastrull och tillsätt kryddpeppar, svartmalt och kardemumma till vätskan. Insistera under ett tätt stängt lock i 20-30 dagar. Filtrera sedan innehållet och sila genom ostduken, flaskan.
Steg 4
Ta en kastrull, häll vodka i den och tillsätt svartmalt peppar, rör om ordentligt. Insistera på den resulterande lösningen i 20 dagar. Därefter tillsätt sockersirap i behållaren (vatten och granulerat förvärmt över elden och får en homogen konsistens). Placera på en sval torr plats i 45 dagar och sila sedan kompositionen som erhållits genom ostduken och flaskan.
