Det finns många sprit i världen, liksom likörer och likörer med en rik mörk färg. Ändå anses även bland älskare av svart vodka vara en myt, förmodligen under ett sådant tecken, slarvade kunder en helt annan drink. Faktum är att det finns riktig svart vodka och den uppfanns … i Storbritannien.
Vem gör riktig svart vodka?
Paradoxalt nog, i Ryssland, ett land som är känt över hela världen för sin nationella vodka, är det få som vet om det finns en svart "version" av en fyrtio graders drink. Att färga vodka svart i allmänhet är inte ett problem, men de flesta färger påverkar produktens kvalitet, arom eller smak, vilket gör vodka till en helt annan dryck. Därför kämpade skaparna av den ursprungliga svarta vodka länge för att säkerställa att den förblir autentisk i alla organoleptiska egenskaper. Dessutom var det grundläggande viktigt att det inte blir grumligt och inte fläckar tungan.
Lösningen hittades av det brittiska företaget The Original Black Vodka Company, skapat av marknadsföraren Mark Dorman 1996 och ligger i framkant inom den lokala destilleriindustrin. Märkt engelsk vodka kallas helt enkelt - BlaVod (en akronym härledd från frasen svart vodka). Den uppfyller alla tekniska krav, har en rödsvart skimrande nyans och smakar samma som traditionell. Det har inget att göra med likörer och likörer och är en fullvärdig vodka.
BlaVod är en dubbelfiltrerad och trippel destillerad vodka med en mild smak.
Subtiliteterna i produktionen och fashionabla recept
Det färgämne som används för att göra det kallas svart catechu och extraheras från kärnorna i catechu acacias infödda till Sydasien och Centralafrika. I århundraden har detta färgämne använts av lokalbefolkningen för att färga tyger. Nu har den funnit tillämpning i livsmedelsindustrin, den har ingen specifik smak eller arom och fläckar inte munhålan.
Det är nyfiken att när man blandar BlaVod med andra drycker kan den få de mest oväntade nyanserna. När du blandar svart vodka med vatten blir drycken silverfärgad, med apelsinjuice - grön och med tranbärsjuice - lila.
Svart vodka har blivit en hit bland informella ungdomar och ett oföränderligt attribut för Halloween.
Svart vodka har blivit särskilt populärt som en ingrediens i fläckiga cocktails, i synnerhet Midnattssol, som växlar mellan röda lager av tranbärsjuice och svarta, vodka lager. En annan snygg cocktail baserad på BlaVod är Black Bull. För att förbereda det måste du blanda en halv burk Red Bull energicocktail och 30 ml vodka. Stark cocktail för en amatör - Black & Blue. Chill Blue Curacao-likör och häll svart vodka över en barsked ovanpå den.
