Hemmafruar skördar ofta juice för vintern från gåvorna från sin egen trädgård och trädgård. Detta är det enda sättet att vara säker på att juicer är 100% naturliga. Det finns många recept för att skapa sådana drycker.
Det är nödvändigt
- Äppeljuice:
- - 5 kg äpplen
- - 3-5 msk. Sahara.
- Druvjuice:
- - 5 kg druvor
- - 5-8 msk. Sahara.
- Tomat juice:
- - 5 kg tomat;
- - 1 msk. salt.
Instruktioner
Steg 1
Förbered juice för vintern genom att förbereda en speciell juicepress. Således kan du enkelt pressa juice från päron, morötter, äpplen och andra saftiga men täta grönsaker och frukter.
Steg 2
Juice kan konserveras på två sätt. Värm den resulterande blandningen under pasteurisering till 80 ° C. Därefter silar du saften och värmer upp den igen. Häll den i steriliserade flaskor eller burkar. Sedan bör de pastöriseras i vatten vid en temperatur av 80-90 ° C: 3 liter - 30 minuter, 2 liter - 25 minuter, 1 liter - 20 minuter. För varmhällning, värm färskpressad juice till 70-80 ° C. Filtrera den resulterande blandningen. Simma i 2-3 minuter. Häll saften i steriliserade flaskor och burkar.
Steg 3
Fyll flaskor och juice burkar nästan till toppen. Detta minskar risken för förstörelse. Efter att ha rullat upp flaskorna och burkarna med juice, lägg dem på en sval, mörk plats i 2-3 veckor. Hemlagade ämnen lagras i högst 1 år. Vid höga temperaturer tappar saften sina närings- och smakegenskaper.
Steg 4
För beredning av äppeljuice för vintern, välj aromatiska söta och sura frukter. Häll den pressade saften i en kastrull och tillsätt strösocker efter smak. Koka upp. Ta bort pannan från värmen efter 2-3 minuter. Häll saften i flaskor eller burkar. Rulla upp dem med speciella lock. Vänd behållarna och linda upp dem.
Steg 5
När du förbereder druvsaft, skölj frukten och plocka av borstarna. Lägg dem i en kastrull. Fyll 3/4 av behållaren. Häll druvorna med vatten 1 cm ovanför bären, tillsätt socker. Lägg kastrullen på elden och koka upp den. Efter 10-15 minuter, ta bort saften från värmen och sila genom ostduken i förberedda flaskor och burkar. Vänd dem och linda upp dem.
Steg 6
Tomatjuice är mycket populär bland folket. Det är lätt att laga och utsökt. Skala och skär tomaterna. Lägg grönsaker i en emaljkruka. Ställ behållaren i eld. Torka den beredda vätskan genom en sil efter 20-25 minuter. Koka den resulterande saften igen. Krydda efter smak. Häll juice i flaskor och burkar.
