Färska ingefära drycker är bra för att släcka törst och bra för matsmältningen. Ingefäraöl är populärt i många länder, liksom ingefära limonad och ingefära te. Många vet hur man gör te med ingefära, men andra hemgjorda drycker är mycket mindre vanliga.
Det är nödvändigt
- Hemlagad ingefära-limonad:
- - 300 g färsk ingefära (rot);
- - 1 kopp socker
- - 1 kopp vatten
- - 500 ml vatten
- - 2 limefrukter.
- Ginger ale:
- - 1 kopp socker
- - 2 matskedar riven ingefära (färsk);
- - 1 citron;
- - ¼ tesked granulerad bakjäst;
- - 2,5 liter färskvatten.
Instruktioner
Steg 1
Hemlagad ingefära-limonad Skala och hugga ingefäraroten. Du kan skära den i tärningar eller, om ingefära är färskt, riv det på ett grovt rivjärn. På ung ingefära är huden tunn, som på färska potatisknölar och lätt skalas av med en nagel. Gamla rötter kan inte gnidas, eftersom deras struktur blir fibrös med tiden.
Steg 2
Lägg ingefära i en kastrull och häll 0,5 liter vatten. Koka upp, sänk värmen till medium och koka i ca 5-10 minuter. Ta bort från värmen och låt sitta i 15-20 minuter. Sil och kyl.
Steg 3
Koka flytande sirap med en kopp vatten och samma mängd socker. Koka upp vatten, tillsätt socker och koka på medelhög värme tills allt är upplöst och sirapen blir klar. Kyl också.
Steg 4
I en kanna kombinerar du ingefära, sockersirap och saft av en lime. Dekorera med kilar av den andra frukten. Tillsätt is. Om denna saft verkar för cloying, späd den med vatten på flaska. Du kan också blanda det med sodavatten.
Steg 5
Ginger Ale Ta en plastflaska på 3 liter mineralvatten. För in en tratt i nacken och häll den granulerade jästen genom den.
Steg 6
Pressa saften ur en citron. Färsk ingefära rot, riven på ett fint rivjärn, blanda med citronsaft och gnugga med en sked tills en homogen väll bildas. Sätt in denna blandning i flaskan. Om den inte passerar genom tratten, späd lite med vatten.
Steg 7
Fyll på kvarvarande vatten, täck flaskan och skaka innehållet. Skaka flaskan tills sockret och jästen är upplösta.
Steg 8
Förvara flaskan på en mörk, varm plats i 24-48 timmar. Du kan kontrollera aleens beredskap genom att trycka på flaskans kanter. Om bucklor bildas är drycken inte färdig. Kyl ölen i minst 12 timmar före servering. Öppna försiktigt och släpp långsamt ut gas.
Steg 9
Om du vill att din ale ska ha en gyllene nyans, låt ingefäraroten simma på låg värme i en timme, kyl sedan och laga ölen med denna buljong.
