Äppelgelé är inte bara en god dryck och ett utmärkt sätt att använda en rik trädgårdskörd. Det är också användbart för personer som lider av magsår, som har genomgått kirurgi i mag-tarmkanalen, gastrit, ökad eller minskad surhet i magsaften. Men glöm inte att konsultera en gastroenterolog om det är lämpligt att lägga citronsyra till gelén, för det kan hända att det kategoriskt är kontraindicerat för dig.
Det är nödvändigt
-
- 300 g färska äpplen
- 1 l. vatten
- 100 g socker
- 1 g citronsyra
- 40 g potatis- eller majsstärkelse
Instruktioner
Steg 1
Skala och kärna äpplen, skär dem i tunna skivor och täck dem med varmt vatten. Sätt pannan på eld, koka, koka i 15-20 minuter, rör om ibland.
Steg 2
Kyl den resulterande äppelkompoten något. Om du har en mixer, maler du bara äpplen tillsammans med vätskan i puréen. Om du inte har den här enheten, töm sedan vätskan i en ren kastrull, gnugga äpplen genom en sikt och kombinera äppelmosen med äpplens buljong avsatt.
Steg 3
Sätt tillbaka kastrullen i elden, tillsätt socker och citronsyra i den och späd stärkelsen under ett halvt glas kallt vatten. Rör om det väl, häll i gelén under kontinuerlig omrörning. Ta bort pannan från värmen, kyl och häll i portionformar.
