Hur Man Gör Din Egen Nötlikör

Innehållsförteckning:

Hur Man Gör Din Egen Nötlikör
Hur Man Gör Din Egen Nötlikör

Video: Hur Man Gör Din Egen Nötlikör

Video: Hur Man Gör Din Egen Nötlikör
Video: Gör en egen pop it simple dimple fidget toy | pyssel - svenska 2024, Mars
Anonim

Nötlikör är en ovanlig alkoholhaltig dryck som kan beredas av jordnötter, valnötter, mandlar, pistaschmandlar etc. Tack vare nötterna visar sig likören vara mörkbrun och tjock i konsistens. Denna dryck kan konsumeras snyggt, läggs till cocktails, kaffe eller glass.

Nötlikör - en viskös dryck med en rik smak
Nötlikör - en viskös dryck med en rik smak

Funktioner av nötlikörer

För beredning av nötlikör används speciella nötter och ibland olika örter som kan ge drycken en speciell smak och arom. Som en alkoholbas kan du ta matalkohol, vodka, konjak, rom etc. Beroende på vald komponent kan styrkan hos den resulterande nötlikören variera från 15% till 70%.

Som du vet är likörernas hemland Frankrike, som fortfarande döljer recept för att göra alkoholhaltiga drycker i hemlighet. Men födelseplatsen för nötlikör är Italien, där dessa drycker finns allestädes närvarande.

De mest populära likörerna i Italien är valnöt- och bittermandellikörer i kombination med aprikosgropar. Upptäck några av hemligheterna hos italienska likörtillverkare och gör den här läckra drinken hemma.

Valnötlikör

För att förbereda denna bordsdryck, som har en original smak, behöver du följande ingredienser:

- valnötter - 30-40 st.;

- 1 liter vodka

- 500 g socker

- nejlika - 4 knoppar;

- kanel - 1 st.;

- 500 ml vatten.

Skala valnötterna, ta bort skiljeväggarna och hugga så mycket som möjligt i en mixer eller murbruk. Fans av den italienska likören Nocino tror att för beredningen av denna dryck är det nödvändigt att ta en viss mängd gröna valnötter, skördas endast på strikt fasta dagar. Om du vill följa den italienska traditionen, ta sedan 29 valnötter till likören, skördad på natten den 24-25 juni. Italienarna anser att den här natten är mystisk och verkligt magisk, och nötterna är enligt deras uppfattning just nu som de hälls för att mjölka mognar och är de rikaste i näringsämnen.

Häll de hackade valnötterna i en glasbehållare, tillsätt kryddnejlika, kanel och häll alla ingredienser med vodka. Nu måste du stänga behållaren tätt och placera den på en varm plats i 1 månad. Efter angiven tid, filtrera vätskan med gasbind.

Gör sockersirap genom att blanda kokt vatten och strösocker. Kombinera likör med sockersirap och låt stå i ytterligare 14 dagar. Som ett resultat får du en mörkbrun likör med en rik karakteristisk lukt av nötter och en bittersöt smak. Förvara drycken på en sval plats.

Nötlikör är mycket stark, det rekommenderas att dricka den kyld (eller med is) efter måltiderna, den kan också spädas med vanligt kokt vatten. Likör kan användas för att göra cocktails, serveras med nötiga desserter, chokladmouser och andra bakverk. Italienare serverar också kyld ostlikör och lägger till te.

Ratafia

Denna alkoholhaltiga dryck kommer att vara mild, med en nötig mandel och lite kryddig smak. Du kommer behöva:

- 50 g bittra mandlar;

- 100 g söta mandlar;

- 800 g socker

- 750 ml vodka

- 200 ml vatten.

Bittera och söta mandlar måste skållas med kokande vatten och tas bort. Skicka sedan nötterna till en förvärmd ugn och torka väl vid hög temperatur. Kyl mandlarna och mala i en mortel, tillsätt 300 g socker och mala igen. Överför den resulterande blandningen till en glasbehållare och fyll med vodka. Behållaren måste vara väl förseglad och tillåtas infunderas vid rumstemperatur i 3 dagar.

Gör sockersirap. För en viss mängd komponenter, ta 500 g socker och 200 ml kokt vatten.

Sil av spriten genom att ta bort delar av nötterna och kombinera sedan med sockersirapen. Mandelvätska måste blandas väl, filtreras och tappas på flaska. Drycken måste åldras i cirka 2 månader.

Rekommenderad: