Denna soppa tilltalar inte bara älskare av thailändsk mat utan också alla som inte kan föreställa sig livet utan kryddiga rätter. Soppan är kryddig och aromatisk, beredd med räkor och svamp.
Det är nödvändigt
- - en halv liter kycklingbuljong;
- - två tomater;
- - bulgarisk peppar
- - en handfull champinjoner (färska svampar behövs);
- - tio räkor
- - kokosmjölk, varm tomatsås, koriander, socker, paprika, örter, salt - efter eget gottfinnande.
Instruktioner
Steg 1
Lös upp tomatsås i den kokande kycklingbuljongen. Skölj svampen, ta bort alla föroreningar, skär i tunna skivor, skicka till buljongen.
Steg 2
Skölj färska tomater och mala genom en sil, skicka till buljongen. Krydda med koriander och salt efter smak. I detta skede kan du lägga till lite socker, kokosmjölk. Traditionellt bereds soppan i allmänhet helt med kokosmjölk, men det är inte alltid möjligt att hitta den till försäljning. Rör om soppan på låg värme.
Steg 3
Skölj paprika, ta bort alla vita partitioner med frön från den, skär i remsor, skicka till soppa med tinade och skalade räkor, koka i ytterligare fem till sju minuter, rör om ibland. Skär den heta peppar i ringar (ta bort fröna från den direkt!), Ordna på soppfat, häll över den beredda soppan.
