Visst har många aldrig vetat om det finns svart salt. För att vara ärlig fick jag också höra om detta för inte så länge sedan. Men det visar sig att de har gjort det under mycket, mycket lång tid. Och vad som är mest förvånande - de gjorde en sådan kryddning före påsk. Svart salt ansågs "rent". Så förresten är det. Under beredningen reduceras alla skadliga föroreningar till ett minimum. Det är därför det anses hälsosammare och smakligare.
Det är nödvändigt
- - Borodinskijbröd - 150 g;
- - havssalt - 150 g;
- - kumminfrön - 1 tesked;
- - malet koriander - 1 tesked;
- - vatten - 70 g.
Instruktioner
Steg 1
Så först och främst skär vi av tre bitar bröd, sedan blir vi av med skorpan och sedan skär vi den i kuber. Vi lägger allt detta i en kastrull, fyller det med vatten och rör om tills det är jämnt.
Steg 2
Nu måste du finmala havssaltet, det vill säga krossa det. När du har gjort detta måste du lägga till den rivna massan i brödet blötlagt i en kastrull. Vi lägger också till våra kryddor där - kummin och koriander och blandar allt bra. Och jag vill tillägga att du kan välja valfria kryddor för att göra svart salt. Allt beror på smak.
Steg 3
Därefter måste all vår blandning spridas över en ugnsform och placeras i en ugn vid en temperatur på 230-250 grader. Efter 10 minuter ska du ta ut det torkade "brödet", bryta det och skicka tillbaka det till ugnen. Var beredd på att smog kommer att dyka upp från bränt bröd på 30-40 minuter. Detta är en signal om att vårt svarta salt nästan är klart.
Steg 4
Vi tar ut det brända "brödet" och maler det tills det blir svart salt. Kryddan är klar! Lycka till!
