Cappuccino är ursprungligen från Italien, enligt legenden, uppfanns den av Capuchin-munkar från Rom. Drycken är ett kaffe med mjölk, piskat i ett tjockt skum, och i dag kräver beredningen inte mycket ansträngning.
Det är nödvändigt
Espresso, mjölk
Instruktioner
Steg 1
Förbered en espresso. Detta uppfriskande kaffe är basen för de flesta kaffedrycker och är utgångspunkten för en god cappuccino. Du behöver en kaffemaskin. Tillsätt sju till åtta gram kaffe i hållaren, tampa det. Du får en komprimerad tablett genom vilken du behöver passera vatten. Ställ in temperaturen till nittio grader och trycket till nio bar. Som ett resultat får du cirka fyrtio ml espresso, varefter du kan fortsätta till ytterligare åtgärder (beroende på cappuccino-koppen kan du behöva flera portioner espresso).
Steg 2
Ta ett långt glas och fyll det en tredjedel med kall mjölk. Det är lämpligt att använda mjölk med hög fetthalt (fyra till sex procent). Slå på cappuccino-tillverkaren och kontrollera om det finns tryck och ånga. Om det inte finns någon ånga kan vattnet i pipan ha slut. Ta med ett glas till cappuccino-tillverkaren medan den är igång och börja gradvis sänka ner den i mjölken. Kom ihåg att den aldrig ska röra botten. Vispa mjölken tills den är skummig (cirka tio sekunder). Om du överexponerar det kommer skummet att bubbla och cappuccinoen blir inte lika attraktiv som på ett kafé.
Steg 3
Ta en kort, bred kopp och fyll den två tredjedelar full av espresso. Från ett glas mjölk, sked skummet på kaffet med en matsked utan att röra om. Om din kopp är transparent kommer du att få två distinkt separerade lager kaffe och mjölk.
Steg 4
Diversifiera din drink. Du kan strö cappuccino med kanel, kakao eller kryddnejlika. Kryddor ger en ljus smak och arom. Förutom dem kan du lägga till olika sirap efter din smak (häll dem när du lägger till en kopp espresso).
