Cappuccino är en populär världsomspännande dryck av italienskt ursprung, som kombinerar skärpa av starkt kaffe och mjukhet av mjölkskum. Vi är vana vid att få en portion färsk cappuccino på ett kafé eller kafé, men hemma gör vi vanligtvis cappuccino från en påse. Du kan prova att göra cappuccino hemma utan att använda en kaffemaskin eller speciella apparater.
Det är nödvändigt
- - malet kaffe - 2 tsk
- - vatten - 100 ml
- - mjölk - 100 ml
- - socker - efter smak
- - grädde - 2 matskedar (eller 50 ml)
- - kanel, kakaopulver - efter smak
Instruktioner
Steg 1
En kvalitetscappuccino består av en tredjedel gott starkt svart kaffe. För att göra en cappuccino måste du med andra ord brygga en del espresso och se till att sila den för att undvika att kaffepartiklar tränger in i drycken.
Häll kallt vatten i en turk, tillsätt malt kaffe och koka, ta bort från värme så snart skummet börjar stiga. Låt kaffet infunderas. Sil sedan.
Steg 2
Samtidigt som nybryggt kaffe infunderas, häll mjölk och grädde i en kastrull. Värm upp tills det är varmt utan att koka. I detta skede av tillagningen kan du lägga till strösocker om så önskas. Vispa grädden och mjölkblandningen direkt i kastrullen med en vanlig stavmixer. Vispa tills ett tätt, tjockt skum bildas.
Steg 3
Häll varm mjölk över espresson som redan har tappats i koppen. Lägg försiktigt ut det återstående skummet ovanpå. Du kan nu strö ytan med kakao eller kanelpulver, om så önskas. I det här fallet kan du använda en stencil förberedd i förväg för att få mönster på kaffeskummet. Eller rita något med en träspett.
Och du kan omedelbart, innan skummet har lagt sig, njuta av din favoritcappuccino, tillagad hemma.
