Denna dryck kallas "Jira Pani". En dryck gjord av kummin och tamarind släcker inte bara törst under de varma sommarmånaderna, men den innehåller också många näringsvärden: proteiner, kalcium, fetter, järn, kolhydrater, magnesium, fiber, fosfor, kalium, natrium, zink. Det är värt att notera att det inte bara är gott, utan också mycket hälsosamt.
Det är nödvändigt
- - 3 teskedar kummin
- - 250 gram tamarind;
- - 3 matskedar socker
- - en halv tesked garam masala;
- - myntablad;
- - en halv citron.
Instruktioner
Steg 1
Ta tamarind, lägg i en kastrull och täck med en liter vatten. Koka upp och låt sjuda i 10 till 15 minuter. Tamarind kallas också det indiska datumet, men nu distribueras växten över de flesta av de tropiska länderna i Asien.
Steg 2
Vänta tills den har svalnat och pressa ut så mycket juice och massa som möjligt från tamarind. Det är bäst att göra detta genom att gnugga det genom en sil.
Steg 3
Lägg till den resulterande saften alla andra komponenter, eller snarare: socker, garam - masala och kummin, du kan lägga till en nypa salt. Rör om väl och låt sitta i 15 till 20 minuter. För att vara tydlig är garam ("kryddig") och masala ("blandning") en blandning av kryddor som används i det nordindiska köket och köket i flera andra sydasiatiska länder.
Steg 4
Skär citronen i skivor. Det finns lite kvar att göra, filtrera drycken, du kan genom ostduken och kyla den genom att späda den med 3-4 liter kallt vatten. Din drink är nästan klar.
Steg 5
Lägg isbitar i en färdig dryck, garnera med mynta blad och citronskivor. Släckar törstar mycket bra och användbart, njut.
