Forskare kan inte säga med säkerhet vilken dryck som dök upp tidigare - vin eller öl. Det antas att öl fortfarande är en äldre produkt, även om många forskare försöker bevisa det motsatta. Vi kan säga med säkerhet att båda dessa alkoholhaltiga drycker är mycket gamla, de uppträdde under förekomsten av antika civilisationer.
Ölhistoria
Öl kallas en av de äldsta dryckerna i världen, enligt många forskare är det en äldre produkt än vin. Förmodligen började historien om denna skummande dryck i den tidiga neolitiska eran, det vill säga vid den tidpunkt då människor började odla grödor. Forskare föreslår att spannmål började odlas inte för att baka bröd, utan för att göra öl - en näringsrik, välsmakande och uppfriskande dryck. Man tror alltså att öl har sitt ursprung så tidigt som 9500 f. Kr., men det finns ingen exakt bekräftelse på detta.
Det är säkert känt att öl redan existerade 3500-3100 f. Kr.: arkeologer hittade sina rester i en gammal sumerisk stad. Omkring samma tid bryggdes den skummande drycken i forntida Egypten och Mesopotamien, att döma av de överlevande skriftliga källorna. Den antika grekiska historikern Xenophon skrev i sina skrifter att”kornvin” förvarades i byarna i det antika Armenien, en stark men mycket trevlig drink, som forskare anser vara inget annat än öl. Öl bryggdes också i forntida Kina med groddris för detta. Drycken blev populär över hela världen; råg, havre, vete, korn användes för beredningen.
Vinhistoria
Under den neolitiska eran, tillsammans med odlingen av spannmål, studerade människor också konsten att odla druvor, så vin kan tävla med öl om titeln på den äldsta drinken. Många forskare hävdar att det var lättare för forntida människor att upptäcka hemligheten med vinframställning, eftersom vin från juice erhålls av sig själv med hjälp av ämnen som finns på bärytan, medan öl måste bryggas speciellt på ett visst sätt.
Ändå, medan det äldsta vinet, som upptäcktes av arkeologer, tillverkades i antika Kina för cirka 9 tusen år sedan av ris. Ett årtusende senare var denna dryck välkänd i Mindre Asien, varifrån den kom till Medelhavet. År 2000 f. Kr. bereddes vin i Egypten, Grekland, Palestina och Israel. Legender och myter relaterade till vinframställning uppträdde, och i många kulturer och religioner var enskilda gudar ansvariga för produktion av vin.
Båda dryckerna är kända nästan lika länge som den moderna människans historia. Kanske kommer forskare med tiden att få mer exakt information om vilken dryck som dök upp tidigare - öl eller vin. Men vi vet nästan aldrig vem som var den första personen som kom med ett ölrecept eller gjorde vin.
