Friskhet är viktigt för alla produkter. Men när det gäller mjölk är det dubbelt så viktigt, eftersom det är lättfördärvligt och ju närmare utgångsdatum, desto sämre blir dess smak. Det är därför, när man köper mjölk i butiker, rekommenderar experter att ta det från utställningsdjupet, för produkterna där är alltid färskare.
Instruktioner
Steg 1
God mjölk ska vara vit med en lätt gulaktig eller blåaktig nyans. Om den köpta produkten har en annan nyans, bör du tvivla på dess kvalitet. I allmänhet kan röd eller blå färg förekomma i mjölk som ett resultat av undernäring eller sjukdom hos ett ammande djur. Smaken av färsk mjölk bör vara specifik, sötaktig, om den är söt-söt eller till och med bitter, är det bättre att omedelbart hälla en sådan dryck i diskbänken.
Steg 2
Pastöriserad mjölk bör endast förvaras på kalla platser. Eftersom mejeriprodukter är en utmärkt miljö för aktiv utveckling av mikroorganismer. Alla minsta överträdelser av villkoren för lagring eller försäljning kommer att leda till en förändring av kompositionen och långt ifrån till det bättre. Dessutom, när du köper mjölk i butiker, bör du vara uppmärksam på själva förpackningen, den måste vara ren, med ett tydligt mönster och inskriptioner. Dessutom måste den ange utgångsdatum, produktionsdatum och produktionsadress.
Steg 3
För att kontrollera innehållet av föroreningar är det nödvändigt att blanda mjölk med alkohol i förhållandet 1: 2, skaka och häll i ett rent och torrt glas. Om små smulor finns kvar på behållarens väggar kommer detta att innebära att mjölken har rekonstituerats från torrmjölkspulver. Du kan också prova att röra om blandningen och hälla den snabbt i ett fat. Om produkten inte späds kommer flingor att dyka upp i mjölken inom 7 sekunder. Om flingorna uppträder senare späds produkten med vatten. Och ju mer främmande ämnen i det, desto längre tid tar det för flingorna att dyka upp.
Steg 4
Du kan kontrollera mjölkkvaliteten för andra föroreningar med lakmuspapper. I naturlig mjölk blir det blå lakmustestet lite rött och det röda blir lite blått. Om mjölken innehåller lite alkali, såsom läsk, blir det röda papperet väldigt blått och det blåa behåller sin naturliga färg.
Steg 5
Du bör avstå från att köpa mjölk om förpackningen säger att emulgeringsmedel, stabilisatorer eller andra livsmedelstillsatser användes i produktionen. Dessa ämnen ökar naturligtvis produktens hållbarhet, men de ger ingen fördel för den.
Steg 6
Om du väljer att köpa landmjölk från marknaden är det inte önskvärt att ta den i plastflaskor. Eftersom det finns en möjlighet att det fortfarande finns en smak av Kolokolchik-läsk eller någon annan dryck som ursprungligen fanns i denna flaska. Det är mycket svårt att tvätta sådana behållare hemma, varför det är bättre att ta mjölk i glasburkar.
