När det gäller produktion och export av elitte hamnar Indien på andra plats efter Kina och först i produktionen av lägre te-kvaliteter. Te odlas alltid i sluttningarna på höga berg och skördas för hand.
Instruktioner
Steg 1
För allmän konsumtion skapar indiska teproducenter blandningar - blandningar av flera sorter vars sammansättning ständigt förändras. Elite-te innehåller inga tillsatser. Dessa te inkluderar Darjeeling - det dyraste teet i världen. Sådant te säljs inte i vårt land, det kan bara köpas på auktioner. Sådant te kan endast köpas fritt i en blandning med andra sorter. Assam är mer sammandragande och rikare på smak än älskling. Det är också mycket sällsynt i sin rena form. Huvudsakligen lagt till frukostteer. Nilgiri är ett te som odlas i södra Indien och har en hög smak. Det säljs både i ren form och i en blandning som en bas för högkvalitativt stort bladte.
Steg 2
När du köper indiskt te, kom ihåg att elitvarianter av hög kvalitet inte säljs i vanliga butiker. De kan bara köpas från auktioner för tiotusentals dollar per kilo. Därför, om du stöter på rent elitte till ett relativt högt pris på en butikshylla, så vet att detta är en tillverkares trick. Kvalitetste är inte särskilt dyrt. Det bästa teet är som regel förpackat i folieförpackningar, som bibehåller tebladets nödvändiga egenskaper. Lukten av gott torrt te är rik utan främmande kemiska föroreningar. Var uppmärksam på teets sammansättning och hållbarhet. Det bör inte innehålla något annat än själva teet, som förvaras i högst två år.
Steg 3
Öppna förpackningen och se hur teet ser ut. Den ska vara helt svart. Ljus orange teaknoppar är tillåtna. Om du märker skräp, pinnar och annat avfall från teproduktion bör du inte köpa den här produkten. Det kommer inte att ha de viktigaste egenskaperna hos riktigt te. Gnugga några teblad mellan fingrarna. Bra färskt te känns mjukt vid beröring och kommer inte att smula eller bryta. Därför bör det inte finnas tedamm på botten av förpackningen.
Steg 4
Brygg te på det sätt du är van vid. Kvalitetsindiskt te har en rik smak som kombinerar olika nyanser. Teets färg bör vara rik och byta från vinrödbrun till gyllengul. Te bör inte ha obehagliga främmande lukter som inte är typiska för te och inte ska lukta som rök. Detta kommer att indikera att det har övertorkats. Stanna inte vid en typ av te, prova nya typer, detta gör att du kan upptäcka unika smaker och göra ditt tedryck trevligt och ovanligt.
