Mjölkolja är, som de flesta gröna teer, ett arv från Kina. Det var där som ägare av teplantage lärde sig att ge den traditionella smaken och aromen av grönt te med en mjölkaktig eftersmak.
Det är nödvändigt
- - 7-15 gram mjölk oolong;
- - kokande vatten;
- - en kopp;
- - sil, kaffepress eller lerkanna.
Instruktioner
Steg 1
Häll i en mängd te som är lika med antalet portioner, med en hastighet av cirka 7 g per kopp. Det bästa sättet att brygga mjölk oolong är en lerkanna med tätt lock. Med en sil och en kaffepress kan du brygga mjölk oolong, men i det här fallet kommer det första brygget att vara det mest intensiva och antalet upprepade bryggor kommer att minskas avsevärt.
Steg 2
Koka upp vatten och låt svalna i 1 minut. För att göra detta, öppna bara tekannans lock eller häll vatten i ett glas. Mjölk Oolong teblad är mycket ömtåliga och öppnar snabbt, så kokande vatten kan minska antalet återinfusioner som denna dryck är så uppskattad för.
Steg 3
Häll 250 g vatten över en vattenkokare, kaffepress eller en kopp med en sikt. Låt det brygga i 30 sekunder. Detta är den bästa tiden att tvätta bort överflödigt damm och ta bort de mest intensiva enzymerna från tebladet. Därefter måste den första infusionen tömmas.
Steg 4
Fyll tebladet med 250 g vatten och låt det sitta i 30 sekunder. Mjölkolja, som alla kinesiska teer, bör konsumeras efter det att den första bryggen har rengjorts. Det är viktigt att komma ihåg att oolong mjölk inte bör drickas med socker och inte bör kompletteras med honung, sylt eller annat godis. Tedrink i kinesisk mening bör inte åtföljas av mat: kakor, bakverk, pajer.
Steg 5
Se till att allt vatten från tekannan från den andra infusionen är helt tömt. Mjölkolja har en intensiv smak och arom som lätt kan avlägsnas med vatten efter långvarig kontakt.
Steg 6
Häll den tredje delen vatten över bryggan. Kvalitetste kan bryggas 3 till 10 gånger. Varje efterföljande bryggning ska infunderas 5 sekunder längre än den föregående. Så varje infusion är mättad med te-doft och smak.
