Oolong te är en av de dyraste och mest populära kinesiska teerna, som står mellan rött och grönt te. Detta te innehåller en stor mängd näringsämnen. För att känna den goda smaken av denna dryck, samt för att bevara alla dess användbara egenskaper, är det nödvändigt att brygga den korrekt.
Vi kommer inte att gräva i de positiva egenskaperna hos detta extraordinära te - säljare av tebutikerna har redan gjort det för oss. Det räcker att oolongte har många varianter, så vi kan säkert säga att det kommer att svara på förfrågningarna från även de mest kräsna finsmakarna.
Låt oss gå vidare till bryggning. För att teet ska bli inte bara gott, utan också förbli användbart, måste du följa flera regler:
- Det är nödvändigt att brygga oolongte strikt i en förseglad behållare gjord av lera eller porslin;
- 1 g torrt te står för 25-30 ml vatten;
- För att bevara smaken och användbara egenskaper bör bryggtemperaturen vara 98 ° C;
- Den första infusionen ska tömmas efter 10 sekunder.
- Det är nödvändigt att tillföra oolongte i 30-45 sekunder, helst;
- När du fyller samma blad bör bryggtiden ökas med 5-15 sekunder.
- Ju snabbare teinfusionen dräneras, desto fler infusioner kan göras.
Det är intressant att det i Kina är vanligt att dricka oolong från små koppar, njuta av och njuta av varje klunk. Efter exemplet med kineserna kan vi dra slutsatsen att det är bättre att brygga oolong i små portioner, med ett högt förhållande te till vatten. Antalet infusioner beror säkert på dina egna smakpreferenser, men det rekommenderas att brygga oolongte upp till 6 gånger eller mer (beroende på sort), och varje gång teet öppnas med nya smakanteckningar. Glöm inte att njuta av teens doft först och smaka sedan på den.
